正しいお茶出しをご指導ください！

お茶出しについてわからないことがあるので教えてください。

応接室にはごく一般的な応接セットがあります。
三人がけ長椅子
テーブル
肘掛け付きの一人用椅子が2脚

この応接セットが部屋に二組並んでいて
全部で10人が座れます。

a b c　　　　d e f
テーブル　　テーブル
g 　 h 　　　 i 　　 j 　　　出入り口


この様な配置です。　

教えていただきたいこと

1》お茶を出す順番は？

2》この部屋にはサイドテーブルがありません。
　　どこで茶托に湯のみをセットしたら良いのでしょうか？

3》上座の応接セットにだけお客様がいた場合
　　下座のテーブルをサイドテーブルがわりにして
　　茶托に湯のみをセットしたりして良いのでしょうか？　


きちんとお茶出しを勉強したことがなく
分からないことだらけです。
どうぞよろしくお願いいたします。