一人暮らし女性で自炊してる方

　和食党です。 　朝からご飯、みそ汁が欲しい身体です。納豆、生卵、焼き鮭があれば最高ですが、鮭はあらかじめ焼いておいて、フレークにしたものをお握りにしたりもします。 　でも、これからの季節は、冷麺や冷たい蕎麦も食べます。 　昼も手作り弁当。作り置きの唐揚げ、きんぴら牛蒡、茹でブロッコリー、ポテトサラダ。頑張って炊き込みご飯なども。 　これらは夕飯作りの時に一緒に仕込んでおきます。 　夜は晩酌をするので、簡単な和え物や焼き物、冬は小鍋が多かったです。 あと、意識しているのは、旬の食材を使うこと。安いし美味しい。 　一人用の食事（食材）を余さず、飽きず、美味しく工夫できるようになるまで、何度も失敗を繰り返し、いまようやく楽しくかつ節約でき、体調も整う自炊ができるようになりました。 　ただ、ひとさまにお出しできる自信はありません～…

３０代、一人暮らしで、完全自炊です。 料理は苦にならないので毎日しています。 さすがにものすごい手の込んだものとか、ものすごいお洒落な料理はしないですけど、 普通に、好きな食器に、盛り付けにもこだわって、なるべくおいしいものを食べようと日々、料理しています。 昨日の晩は、金目鯛の煮つけと、海老とブロッコリーの中華炒めでした。 今夜はとんかつとサラダ、ハマグリのお吸い物です。さきほどお吸い物を作り終え、豚肉に衣をつけたので、あとはとんかつを揚げるだけです。 トピ主さんは玄米・野菜・麺類が中心なんですね。ヘルシーですね。 私は魚料理と肉料理を交互に、あとは副菜で野菜をプラスする感じです。 玄米じゃなく普通に白米食べちゃってるな～。あ、でもデブじゃないです。 標準体型をキープしてます すごく疲れてる日や、やる気のでない日は、一人用の小さい土鍋で鍋焼きうどんとかにしちゃいます。 いつか誰かのために料理する日が来るといいな～^^;

フライパン一つで出来る料理が多いです。 最近は炊飯器が良いので、炊飯器料理も楽しんでいます。

カテッジチーズとトマトの角切りを混ぜてポン酢少々とオリーブオイルたっぷりかけたもの、が基本です。 カプレーゼもどきです（カテッジは脂肪が少ないのでモッツアレラから変更しました）。 そこに、日によって、いろいろな豆の水煮缶、ツナ缶、安い刺身の角切り、冷しゃぶなどを加えます。 最近はアスパラも入れています。 これを週に３日以上作っています。 それから、牛ミンチとジャガイモを塩コショウで炒めたもの。 ジャガイモは角切りにしたものをシャトルシェフで１０分ぐらい保温して、それから牛ミンチと合わせて炒めます。 寒い時期はシャトルシェフでスープを夜作って朝食べます。 ジャガイモと長ネギ、 カボチャとニンニク、 など。

皆さん素晴らしいですね！レパートリー、参考になります。 ダイエットもかねてる、一人ぶんの揚げ物は油が無駄になる為、作ったことはないのですが、とんかつまで作られるとは……。本当にお料理好きなのが伝わってきます。