秋の焼き菓子クレオルのレシピ教えて下さい

レス9

（トピ主 1 ）

😨

はなぶ

2014年09月12日 14:48

話題

薄～いパートシュクレにさつまいもと栗のダマンドをチョコレートでコーティングされたのをサンドしたお菓子です。とっても手間がかかるらしくケーキ屋さんでも暇なときしか作らないと言われるお菓子。このネット社会にレシピが全然見つかりません。誰かご存知の方いらっしゃいませんか？レシピそのものじゃなくレシピが載ってる本でも良いです

トピ内ID：2620204019

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5つの混ぜ方焼き菓子36

プシュケ

2014年09月13日 15:27

イル・プルーの椎名真知子さんの本「5つの混ぜ方焼き菓子36」柴田書店 2004年に、クレオルの作り方が掲載されているようですよ。

トピ内ID：9122779981

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探してみました

さき

2014年09月13日 15:27

「5つの混ぜ方焼き菓子36」　に載っているようですよ。クレオル　作り方で検索してヒットしました。

トピ内ID：2402490152

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探したら、ありました。

自信ないです

2014年09月13日 19:29

ネット上に情報がありました。本の名前「5つの混ぜ方焼き菓子36」私は中を見ていないので、どうぞ確認してくださいね。

トピ内ID：4652009571

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5つの混ぜ方焼き菓子36

のりあん

2014年09月14日 13:00

上記タイトルの本に載ってます。著者は椎名眞智子さん。柴田書店から出てます。一時期どこも売り切れてましたが今は増刷されたのかネットでも販売しているようです。私もこのレシピ欲しさに本を買ったのですが、工程が多くていまだ作っておりません。今年は作ってみようかな…。

トピ内ID：2678189965

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このレシピ本に載っているようです

もふもふ

2014年09月14日 19:21

お菓子作りが好きなのですが、クレオルというお菓子があることを初めて知りました♪ 興味があったのでわたしもネットで調べてみたところ、『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のレシピ本で『５つの混ぜ方　焼き菓子 36』に載っているようです本屋さんにはないようですが、市図書館にあることが判明！すごく手間のかかるお菓子みたいなので作るかどうかは微妙ですが、わたしもレシピを知りたいので借りに行きます～～

トピ内ID：5288671003

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皆様レス有難うございます。

🙂

はなぶトピ主

2014年09月15日 15:18

後だしで申し訳ないのですが、５つの混ぜ方焼き菓子３６は私も調べて知ってたのですが残念ながら絶版されてます。のりあんさんがご指摘のように中古品で通常の倍の値段で販売されてるようです。なので、それ以外でレシピが載ってる本が無いかなぁと思いトピをたてました。

トピ内ID：2620204019

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掲載元の雑誌

プシュケ

2014年09月17日 11:05

「5つの混ぜ方焼き菓子36」は「cafe sweets」の連載をまとめたものですので、元の「cafe sweets vol. 35」《特集》カフェを10年続けるためにはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの季節の焼き菓子 (11) クレオル柴田書店2004年1月7日発売をお求めになられるといいですよ。

トピ内ID：7528115471

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cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.35

☀

のりあん

2014年09月17日 17:36

どこかにあったと思い、今自宅の本棚を探したらありました。柴田書店さんから出てるcafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.35 「カフェを10年続けるためには」この号の124Pに掲載されていました。ネット書店でも中古で1円から出ていますので探してみて下さい。

トピ内ID：2678189965

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はじめて食べました♪

かあこ

2014年10月17日 16:39

この質問をみて「クレオル」ってなんだろう～？ってずっと思っていましたが、今日はじめてイルプルーさんで「クレオル」を食べました。期間限定販売のようですね。素朴で秋らしく美味しかったです。食べた率直な感想ですが、さつまいもと栗のペーストとクレームダマンドをパートシュクレで挟んで横にホワイトチョコレートをつけるのかな、覚えればそんなには手間じゃないかも。けど１個に￥４００円もしたので手間はおそろしくかかっているんでしょうね。御馳走様でした。この秋はもうこの１個（２つ食べたけど！）で十分です。お菓子好きな私も知らなかった情報をここでいただけてありがとうございました。

トピ内ID：7827180903

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