角麩にはまりました

東海地方出身者です。 結婚を機に東海圏から離れてしまったので、角麩と縁遠くなってしまいました。 実家にいた頃は身近な食材でそれが東海圏独特の食材だとも知らず、特別美味しいとも思いませんでした。 しかし、手に入らなくなると懐かしくなります。 我が家ではもっぱら単体で甘辛く煮ていました。 横レスになりますが、地元を離れて入手できなくなったのの一つが「からし豆腐」です。 これまた特別美味しいとも思わず、東海圏の食べものとも知らなかったのですが手に入らない今、時々食べたくなります。 からし豆腐をしらない夫は「豆腐にからしを添えて食べれば？」なんて言いますが、あの丸い形のが食べたいのであって、からしを添えて食べるのとは全く別物だと思うんですけどね。

東海地方在住です。生まれた時からあるものなので、結婚した後で、他の地方へ出ている親族からよその地域にはないと聞きビックリしたものです。 普通に煮物にしてもおいしいですが、下茹でした後、玉ねぎの薄切りやベーコンなどを混ぜてからトマトソースをかけ、チーズを乗せてオーブンで焼くと、とってもおいしいです。 我が家では子供も大人も喜んでくれます。 思うに、パスタの代わりとして充分いけるんですよね。 是非おためしください。

フライ、天ぷらが美味しいですよ。 普通の作り方で大丈夫です。