ダイエット？教えてください

春から大学生になる女です。
受験で太ってしまい、ダイエットをしようと決意しました。
上京するので、大学には綺麗な洗練された子がたくさんいるんだろうなーと思い、私も綺麗になりたいです。

156cmで47kgです。

顎まわりに肉がつきやすい？のか、ちょっと太るとすぐ顔が大きくなります。

去年は減量に成功したのですが、痩せすぎてしまい…
BMIでいうと17をきってしまってガリガリでした。
運動部だったので運動量が多すぎたこともありますが。

恥ずかしながらメリハリのない子供みたいな体で、この身長体重。
顔だけ饅頭みたいにまんまるです…

ダイエットというのは痩せることでなく、綺麗な体になることだと聞きました。
脚と顔の肉がすっきりして、でもガリガリすぎない体になればいいな、と。去年みたいにむやみに痩せるのはなく…
正しいやり方でがんばりたいです。

向いているダイエット方法があれば教えてください！

ちなみに、お菓子と炭水化物は食べない人です。
お菓子やパンは好きですが去年我慢しているうちに食べたいとは思わなくなりました。
白ごはんはご飯のときなくてもいいので食べてません。

ただ干し芋やフルーツは大好きなので糖質はとっています。