麦茶の作り方（駄）

レス32

（トピ主 1 ）

子供嫌い

2015年06月06日 21:39

話題

暑くなってきたので麦茶やウーロン茶を作って冷蔵庫に入れようと思います。
水出しもありますがやっぱり一度沸騰させた水を使って作りたいです。
この場合なんですが、どのくらい冷ましてから冷蔵庫に入れますか？
結構寝る前に作ったりするので１時間程度置いておいてから冷蔵庫に入れますがまだ熱い状態です。
熱いものを冷蔵庫に入れるのもよくないので本当はひと肌あたりまで置いておきたいところですが、、、
一晩おいてしまってもいいかなとも思うんですが、暑くなると品質が心配ですし、、、

みなさんはどのくらい置いておいてから冷蔵庫に入れますか？

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流水で粗熱を取ります

なな

2015年06月07日 15:17

麦茶を沸かしたら、やかんを桶に入れて流水で粗熱を取ります。その後、容器に移し、冷蔵庫に入れます。

トピ内ID：8499259891

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完全に冷めてから

まか

2015年06月07日 15:17

冷蔵庫のものが腐りますよ。タライに水をはって麦茶のヤカンか容器をつけて冷ましたらどうですか。三回ほど水かえたら完全に冷めます。

トピ内ID：6977953789

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シンプルに

🙂

よしお

2015年06月07日 15:17

デカい鍋に水を張り、アツアツのヤカンを漬けて冷まします。その水、もったいなければ、洗濯にでも使いましょう（温水で洗濯できます）。

トピ内ID：0296688238

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一晩ぐらいなら大丈夫

❤

kuma

2015年06月07日 15:17

毎朝麦茶を作っています。冷たいのは苦手なので、やかんに入れたまま常温で飲んでいます。朝６時に沸かして、夜の１２時頃まで飲みますが腐ったりはしません。夏場は３０℃ぐらいのエアコン無しの部屋に置いています。あくまで沸騰させた場合ですが。

トピ内ID：7130858776

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水で冷やす

はこちゃ

2015年06月07日 15:17

時間で計ってないけど、金属のやかんごと水をはった洗い桶につけて冷ましてからポットに入れます。だからポットはすぐ冷蔵庫に入れます。１時間もあれば充分冷めると思います。

トピ内ID：9254492514

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置いておくだけ？

茉莉花茶

2015年06月07日 16:23

流水で冷ましたら、1時間でもっと冷めませんか？置いておくだけなら、あまり冷めないですよね。うちは晩ご飯の後片付けをしながら沸かして、よく冷ましてから冷蔵庫に入れます。

トピ内ID：6759015607

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母は昔から

🐤

まこ

2015年06月07日 16:23

麦茶を作ったヤカンごと、流し台に有るお皿を洗う際に使う桶？にヤカンごと入れて水道水を掛け流して（ヤカンの注ぎ口に水が入らない様に）あら熱を取っていましたよ。本当にあっという間で熱は取れますよ！気になる様なら、ある程度熱が取れてから水を止めて桶に水を溜め放置か、氷を入れます。（温度は飲んでみたら良いまでです）この方法なら１日放置なんて無用ですよ。本当にあっという間です

トピ内ID：6891621502

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まさかそのまま冷ましてませんよね

mai

2015年06月07日 16:23

うちでは沸かした後に薬缶ごと水に漬けて冷ましてますけど、早く冷ましたい時は氷水につけてますよ。

トピ内ID：7861459083

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冷ましてから

さんだる

2015年06月07日 16:23

水を張ったバケツの中に熱いお茶の入ったポットを浸けて冷ましてから冷蔵庫に入れます。熱いままでは入れません。

トピ内ID：6553963341

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う～ん？ん？？

昭和生まれの母

2015年06月07日 16:23

昭和生まれ、昭和育ちなBBAです。高校生の息子がいるので麦茶やウーロン茶は嫌ッちゅうぐらい作ってきましたが正直気温湿度めっちゃ高いわけどもないなら真夏に一　晩　ヤ　カ　ン　に　入　れ　っ　ぱ　な　し　で　キ　ッ　チ　ン　に　放置　で　も全然　大　　丈　　夫　　ですよ　続きます

トピ内ID：2894312085

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ん？？んんん～？？？？

昭和生まれの母

2015年06月07日 16:23

お住まいが南国レベルな環境なら腐るのに敏感にならなイカンでしょうけどお茶はそんなに腐りませんよ～　 (1週間常温で冬以外に放置したらカビコロニー発生します) 昭和の時代は麦茶沸かしたらヤカンより大きめのタライや食器用の洗い桶や大きめの鍋に水道水入れてヤカン入れて水が熱くなったらいちいち入れ替えて完全に冷えてから冷蔵庫へ(ピッチャーに入れ替えて)入れてたんですが…それが一般的だと思ってましたが… そうですか今はしないんですか冷やしてから冷蔵が基本ちゅ～か一番のエコなのに… 熱々を冷蔵庫に入れたら　全　て　が　腐　る　よ～★ 100均で売ってる保冷剤(大きめの)や氷を使って早く冷やして冷蔵庫へ入れるのも家事時間短縮にはなると思います。ちなみに我が家では面倒くさい省略しちゃえ＆水道水ガンガン飲んじゃう家族なんで少なめに沸かしたお湯に茶葉投入→煮出したのを水道水で２倍に薄め→冷蔵庫へで、問題ないです。(正直、味・風味に差は無いです。水出しはコーヒーしかしたこと無いです) でも要はご自身がやり易い方向で、ですよ～

トピ内ID：2894312085

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粗熱を取るには

💔

kumo

2015年06月07日 16:23

ヤカンをそのままガス台に置いて居たらダメです。冷めるのに時間がかかってしまいますよ。私はヤカンが入るくらいの大きさのボウルに　水を入れてヤカンごといれます。すぐ水が熱くなるので交換、あるいは　流水を少々流しておいて粗熱を取ります。１５分もしないで冷めます。それからガラスポットに入れ替えて冷蔵庫へ。

トピ内ID：6982108396

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水につけて冷やす

おばさん

2015年06月07日 16:23

1時間あるならシンクに水はってやかん（？）をつけておけば早く冷えますよ

トピ内ID：9443945970

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完全に冷ましてから

通りすがり

2015年06月07日 16:23

私は夕飯を作る時に、お茶を作ってます。寝るときには冷めているので、冷蔵庫に入れて寝てます。

トピ内ID：1858231690

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湯冷ましを使う

ももいちご

2015年06月07日 17:28

ポットにパックを入れて熱湯を４分の１位注ぎ、少し蒸らします。その後に湯冷ましを入れてそのまま冷蔵庫です。

トピ内ID：7944280150

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氷水で冷ましてから

アールグレイ

2015年06月07日 17:28

私は寒冷地に住んでいるので、一晩おいてから冷蔵庫です。が、関東に住んでいたころは、氷水で麦茶ポットを冷やしてから、冷蔵庫にしまっていました。一時間くらいなら、まだ熱いですよ～冷蔵庫によっては熱いまま冷凍したりする機能の物もありますが冷蔵品は・・・どうかなぁ？他のものを傷ませてしまいますよ

トピ内ID：6434593066

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レスします

🐶

ぱたぱたLOVE

2015年06月08日 11:28

寝る前じゃなくて、もっと早い時間に作って、常温まで冷ましてから冷蔵庫。寝る前に作って、氷水で急速に冷ましてから冷蔵庫。の、二択だと思います。どちらにせよ、熱いまま冷蔵はやめた方が良い。そして今ならまだ一晩放置も大丈夫かもしれないけどどんどん暑くなってくるから常温で置いておくのはやめた方がいいと思います。

トピ内ID：6829841338

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せめて常温

ジャスミン

2015年06月08日 11:28

一年中、麦茶が冷蔵庫に入ってます。冬は夜わかして、ティーバッグだけ取り出して一晩おきます。夏はさすがにコワいので、洗い桶に水を入れて、取っておいた保冷剤をいくつか入れそこにヤカンを入れて、手で触っても熱くない程度に冷ましてから冷蔵庫です。やはり、あまり熱い物は入れたくありませんよね。

トピ内ID：6760013900

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ガッテン流

🎶

yuzu

2015年06月08日 11:28

受け売りです。冷水用の麦茶パックを冷水ボトルに入れ、熱湯をひたひたになるくらい注ぎます。 5分置いて、分量の水を注げば完成。これなら、すぐにでも冷蔵庫に入れられます。ちなみに、パックといっしょに粉末コーヒーを少し入れるとコクがでます。以下は自己流です。烏龍茶の茶葉を使う場合は、熱湯でお茶をだし、ステンレスのミルクポットに注ぎます。バットかボウルの中で、しばらく流水でさまし、それから氷水で冷やします。完全に冷たくなってから冷蔵庫に入れています。

トピ内ID：7279944907

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オンザロックが一番美味しいけれど

⛄

冷たい女

2015年06月08日 13:00

麦茶を水で冷やす早業はこれ。沸騰したヤカンから一旦他の容器に移して一次冷却。洗い桶やパスタ鍋等に水を張り麦茶容器を入れて二次冷却。麦茶の水面より桶の水面が越えなければ浮かない倒れない。流水はもったいない。容器のふたをとり清潔なターナー等で麦茶をゆっくり回転させる。泡たてないで同じ方向で良い。容器の表面から冷却される。桶の水温が高くなったら新しい水と交換する。水道水の水温によりますが２リットルの麦茶なら水交換３回約１０分で３０℃程度になり冷蔵庫に入れることができる。しかし、一番美味しいのは珈琲も紅茶も麦茶や緑茶も(やや濃いめに抽出) コップ溢れるほどの氷の上から一気に冷ましオンザロックに。刻々酸化しますから安全で美味しいのはこちらです。氷の表面積に比例して冷めるので細かい氷が有利です。家庭用冷蔵庫の自動製氷機で追い付かないのでステンレスボールなどで製氷しピックで割っておきます。冷や麦やゆで野菜にも便利です。ビール冷やし忘れた時はオンザロックとはいかないので氷水(０℃)の中に浸けて指で缶を静かに転がせば60回転約１分で冷えます。お試しあれ。

トピ内ID：2718890599

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トピ主です

子供嫌いトピ主

2015年06月08日 13:00

レスをいただきありがとうございました。桶に水を入れてそこにやかんを入れて冷やすという意見が多いですが、それって水がもったいなくないですか？流水でと書いているかたも複数いましたし… 日本は水って使い放題ですが海外だとそれははばかられます。（トピ主は今は日本ですが外国と行ったり来たりしています）でもそうですね、粗熱が取れればいいので桶に氷を１回入れればいいですね。常識的な質問で恥ずかしかったですが教えていただいてありがとうございました。

トピ内ID：3200662030

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濡れふきんを巻く

山が好き

2015年06月08日 15:57

煮沸した麦茶はその時点で無菌状態ですから、一晩くらい置いておいても大丈夫です。ヤカンごと水で冷ますというご意見が多いですが、３つの理由で賛成できません。１．冷ます水がもったいない。２．長時間麦を入れたままにしておくと苦みが出る（これは好みにもよりますが）。３．冷めてからポットに移すと、（ポット自体は無菌状態ではないので）雑菌が繁殖しやすい。特に３番目の理由から、ポットに移すのは熱いうち（７０度くらい以上）をおすすめします。熱い麦茶を入れたポットは一晩くらいで変質したりしませんが、急ぐときは濡れたふきんやタオルを巻いて風通しのいいところに置きます。気化熱により、１時間でかなり冷めます。扇風機を使えばもっと早いです（電気代がもったいないかしら）。冷める前にふきんが乾いてしまった時は、濡らしなおしてください。

トピ内ID：7173173194

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一晩水につけて翌朝入れる

しっぽな

2015年06月08日 17:21

水を張った桶に熱々の麦茶が入った容器を入れて一晩置いています。 (水替えはしていません) そして、翌朝冷蔵庫に入れます。うちは西日本ですが、夜だったら一晩置いておいても腐りません。ただ、真夏の昼間に同じ事をやったら腐りましたので、ご注意ください。

トピ内ID：9115293431

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濃く作って薄める

🙂

お茶BBA

2015年06月09日 12:13

幼児がいるので、ほぼ毎晩作ります！ウチはミネラルウォーターで作るのですが、少なめのお水で濃く作り、粗熱を取ったらミネラルウォーターを注げば冷蔵庫許容範囲の温度になります！

トピ内ID：7749127458

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桶の水は再利用

しっぽな

2015年06月09日 13:00

一晩水につけて翌朝冷蔵庫に入れるとレスした者です。 >それって水がもったいなくないですか？私は桶の水で朝食で使った食器や調理器具のを洗うときに使います。桶の水に食器をつけて汚れを落としてから、スポンジで洗っています。家に植物を植えていれば、水遣りに使ってもいいと思います。床を水拭きする人は、それにも使えるかもしれませんね。やかんを冷やしただけの水なのできれいですから、何かに再利用してください。

トピ内ID：9115293431

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確かに、お水が勿体無いかも知れませんね…

なな

2015年06月10日 12:10

流水で冷やすとレスしました。言われてみれば、水を流しっ放しは勿体無いかも知れない。わが家は井戸水が使えるし、これまで水不足になった事がないので、水道代が勿体無いとか水が勿体無いなど深く考えた事がありませんでした。子供の頃からヤカンで沸かした麦茶は流水で粗熱を取るものでしたから… どなたかのレスにあった、ヤカンに布巾を巻く方法を使わせていただこうかなと思います。

トピ内ID：8499259891

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一言多い

茉莉花茶

2015年06月10日 12:59

トピ主さん、一言多いって他人から言われたことないですか？皆さん、あなたが１時間くらいしか冷ます時間がないって言うからいろいろアドバイスしてくれてるんです。桶に水ためたり、流水がもったいないって思うなら自分はやらなければいいだけでしょ。わざわざ外国のことまで引き合いに出して、反論まがいのこと言う必要ないと思います。

トピ内ID：6759015607

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保冷パック

2015年06月10日 15:51

買物した時にもらった保冷パックを凍らしてボールに敷く 1時間置いて少し冷めたヤカンを入れる横の隙間にも保冷パックを入れる（1時間以上置く）冷めた麦茶をピッチャーに移して冷蔵庫に入れる（パックは洗って冷凍庫に）ちょっとショックだったのは、テレビで製造会社の人が言っていたグラグラ沸かしたのより水出しのほうがカルキ成分でいたみにくいという話です

トピ内ID：1564862742

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自動製氷の冷蔵庫だったら

ぽんたろう

2015年06月10日 17:29

昨年、念願の自動製氷機能が付いた冷蔵庫を買ったので、煮だして濃くした麦茶を作ってボトルに入れ、余った部分に氷をドンジャカ入れて冷蔵庫に入れています。今の冷蔵庫が入る前までは、やはり濃く煮出して、浄水器の水で割って、なんとなく常温に近い状態にして冷蔵庫に入れていました。

トピ内ID：8989061542

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流水がもったいないとのことですので

めんどくさがり

2015年06月11日 11:59

・お風呂の浴槽ヤカンの注ぎ口からに入らない程度に水をためて、その中に置きます。ボウルやお鍋より大量の水ですから、かなり冷めます。熱いヤカンを直接置くと浴槽の底が傷みますので、必ず、お皿を敷く、ザルに入れるなどしてください。その程度の深さの水ですと、次に入浴のために浴槽に湯を張る際にも、それほど問題になりません。・食器洗いの際に夕食時に飲む分は先にコップなどに注いでしまって、夕食の時間に麦茶を作って置けば、食器洗い時に冷やし始めることができます。流しの中に洗い桶とボウル、鍋とボウル、ボウル2個などを並べて、大きい方からあふれた水が小さい方に入るように配置し、小さい方に冷ましたいヤカンをセットします。洗剤で洗った食器を大きい方に入れて、流水で濯げば、あふれた水は小さい方に流れます。小さい方からあふれて流れてしまっても、どうせ食器の洗剤ををすすいだ後の捨てるだけの水ですから、それほどもったいなくはありませんよね。洗剤成分が含まれているので、間違ってヤカンに入らないようにだけ、気を付けて下さい。

トピ内ID：1392481129

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