作り置きのメニュー

フルタイムで働く兼業主婦です。
タイトルの通り、作り置きできる夕食のアイディアを皆様にお願いしたくトピを立てました。

夫は早番が多く、夕方の4時に仕事が終わる日もありますが、
料理はできません、というよりしません。そんな時間があれば、庭いじりなどに時間を当てたいそうです。
(自家栽培の野菜などで、それには賛成しているので文句はありません)
私は夜7時に自宅着で、家に帰ってから作る時間はありませんし、作る体力も気力も残ってません。

作り置きといえば、カレーかミートソースぐらいしか思い浮かばず、
他に何かあれば教えてください。

私達は
海外在住、今真冬の南半球です。(なので身体が温まる食べ物をとりあえず作りたい。)
夫は日本人ではありません。(が、ご飯、お味噌汁はたまに食べます)
子供は小学生。
温めてすぐ食べられるワンプレート型の夕食のメニュー希望。
小鉢もの、副菜は必要なしです、とりあえずメインを。
2、3日冷蔵庫で日保ちする物や、作って冷凍出来るもの希望。

スロークッカー(クロックポット)の購入も考えましたが、
スロークッカーで何を作ったらいいかすら分からないので購入してません。(いつかほしい。)

お料理上手な小町の皆様、色々アイディアお待ちしています。
よろしくお願いします。