忙しい彼女との付き合い方に悩んでいます

こんにちは、はじめまして
彼女と付き合って1年2ヶ月になりました。私32歳、彼女は1つ年上(バツイチ)でお互い実家暮らしです。
20代後半から婚活して出来た2人目の彼女で手を繋いだりキスまでの関係です。

今年に入ってから彼女は悩んでいた目の治療を始め休みの日を治療にあてており1～3月までは体調不良だったので軽く食事だけのデートを月1でしてました。
彼女は学校の常勤講師をやっているのですが今月から新たな環境に異動し、毎日忙しく仕事をしています。
先月末で治療が終わり、今月はまだ会っていなく落ち着いたら会おうねと彼女はいってくれてます。
治療の時からスキンシップが無かったり、連絡についても去年までは返信もすぐ来たりしてましたが、今は1回になり来る時間も夜遅くなりました。メール内容も大変な時期になってから、励ましたり、無理をするなって書いていますが避けられてる感じがしています。

私は彼女が大好きなので今後も付き合っていきたと思っていますが…デートは落ち着くまで待って、現状のペースで連絡し見守っていくのがベストなのしょうか？疲れている彼女を思うと無理に会って話し合おうなんて言えません。