お米、ザルで研ぎますか？釜で研ぎますか？

レス172

（トピ主 2 ）

りんご

2017年08月24日 12:41

話題

お米を研ぐとき、ザルとボールを使いますか？それともお釜で研ぎますか？私はボールとザルを使うのですが、それを見た夫に「洗い物が増え非効率。釜でとぐべき。やり方覚えたら？」と馬鹿にしたように言われました。私「やり方を覚えろ？（カチンときてます）私はザルで洗う方が好きなの。水切りがさっと出来るから。」夫「なぜ俺の言うことを素直に聞かず非効率なやり方を貫こうとするのか」私「釜だと水切りがさっと出来ないしお米がこぼれることもある。ザルなら気を使わなくてよい」夫「釜の水切りも慣れればコメがこぼれることはない。練習すれば？」私「水切りの時間の差を考えれば効率にそう差があるとも思えない。好みのやり方でいいじゃない。」夫「水だって余計に使う。じゃあ周囲の人間に聞いてみろよ。ザルを使ってる奴なんていないから。」何でこんなこといちいち周囲の人間に聞く必要があるのか。どっちでもいいじゃない、やりたい方でやれば。水代がというけれど、夫が洗い物をしている際（我が家は共働き。その辺は分担してやっています）、とても節水を心がけた使い方をしているように見えないので（止めれてやればいいところを止めずに出しっぱなし）、自分のことは棚上げなのかという思いもあります。皆さんはどうされていますか？また、皆さんが夫の立場なら相手に夫と同じように言いますか？皆さんが私の立場の場合、夫の発言をどう感じますか？

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米を研ぐ

米屋

2017年08月26日 23:28

お二人の発言云々はさておき。米関係に勤務しております。米は、ざるで研ぐと米粒が割れやすくなります。釜で研ぐと釜のコーティングが取れやすいです。私はボールで洗います。昔ほど糠の付着はありません、研ぐより洗う感じです。

トピ内ID：4049265595

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お釜で洗うけれど・・・

ベルガモット

2017年08月26日 23:28

内釜を痛めてしまうから本当はいけないとか言われたことがあります。内釜を使わないなら、ボールですざるでどうやって磨げるの？ざるも各種編み目の大きさや素材があるので、ざるを使うとしたら米とぎ専用の物を用意するのかなぁ？ボールで洗ってざるにあげて、内釜に入れて水加減をする・・・と、言うのが私の中での正解ですが実態は、内釜で洗って水加減して、内釜の底を布巾で拭いてセットする・・・毎日です。御主人と一緒、洗い物を増やしたくない、不精者です家事はする人がやりやすいようにで良いと思います御主人が磨ぐときは御主人流トピ主さんがするときはトピ主さん流節水云々は屁理屈ですね。まぁ、いろんなやり方がありますから言われたらやってみて、案外その方が良い場合もあることもありますからお互いに頑なにならずに、へぇ～そうなんだぁ、今度やってみるね～なんてことは多々あります。反対に、煩いなぁ、これは私のやりやすいやり方で良いでしょって事もありますね。新婚さんですか？そんな小さな文化の違いをすり合わせていくのも、面白いですよ

トピ内ID：4528201850

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レスします

ひまわり

2017年08月27日 12:00

キッチンでの事に口出しされるのは嫌ですね。私は、米研ぎ用のざるとボールが一緒になった物を使っています。たまたま見つけたんですが、とても便利です。うちの主人も口うるさい時がありましたが、私がキレて、プチ家出をしてから言わなくなりました。釜で研ぐと傷がつくので、やめた方がいいと思います。

トピ内ID：4350955582

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釜で研ぎます

🐷

セミヨン

2017年08月27日 13:15

理由は「面倒だから」です。それだけ。＞また、皆さんが夫の立場なら相手に夫と同じように言いますか？自分と違うやり方をしているだけですから「へ～ザル使っているのね」と言うだけ。＞皆さんが私の立場の場合、夫の発言をどう感じますか？うるさいなぁ。って思いますね。

トピ内ID：4992247486

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「べき論は嫌いです」

元半同居嫁

2017年08月27日 13:15

ボウル2つとざるを使いますボウル1つは水をためる用で、そこから米を入れたボウルへ流し込みます蛇口から直接入れると時間がかかるので米を洗い終わったら即、道具も洗ってしまうので、文句言われたくないなあ炊飯釜に「釜で洗米可」と書いてあるのは知ってますけど「ただただ嫌」なんですよ、炊飯釜で洗米するのがテフロンが剥げそうで生米の摩擦程度で簡単に剥がれるとは思ってませんが、毎日の事だけに気になりますね無水鍋で米を炊いていた頃は鍋で洗ってましたから、矛盾してるんですけど（笑）私は、炊飯器のメモリも信用してなくて、水も計量する人なのでトピ主さん同様「やりたいようにやらせてよ～」と思います

トピ内ID：3318632721

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それぞれのやり方

通り道

2017年08月27日 13:15

自分のやりやすい方でいいと思います。普段と違うと効率悪くなるし、主さんがお米といで、洗い物は旦那さんがするとかではないんですよね？水道代気にするのは分かりますが、正直、余程の無駄遣いじゃなきゃ、そんなに変わらないですよ。それにしても、旦那さんの言い方…自分が正しいと思ってる人なんでしょうね。いますよね、自分が全て正しいと思って自分のやり方を押し付けてくる人。機械じゃないんだから、それぞれのやりやすい方でいいんですよ。

トピ内ID：2012797439

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エールえーるエール

😀

姫だるま

2017年08月27日 13:15

ザルとボールです。トピ主さんの言う通り、水切り時にお米が流れないので楽です。それから研ぐのは泡だて器でクルクル、お水を取り替えながら３回。その後、少しお水を流しっぱなしにし、新しいお水に３０分くらい漬けて炊きます。こうすると、冬場の冷たいお水に手を付けなくてすみます。それに、今の精米技術は進歩しているので、これで充分です。夫さんのお母さんが釜研ぎ派なのでしょうね。母親のやっていた事が正しいと信じているのでしょう。ちなみに私は、トピ主さん達のお母さんより、おそらく年上の６０代後半です。

トピ内ID：3998253869

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１００均の洗米ボウルで洗っています

🙂

猫嫁

2017年08月27日 12:00

　私は、１００均の洗米ボウルで洗っています。以前、米研ぎOKの内釜を買い替えようとしたところ、びっくりするくらいの値段だったので、洗米ボウルを使うようになりました。高価な炊飯器の場合は丈夫かもしれませんが、高ければ高いほど、傷んだ時に内釜を買い替えようとすると大変だと思いますよ。

トピ内ID：5822323191

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釜のテフロンを消費する

30歳

2017年08月27日 12:00

炊飯器の釜って、テフロン加工されているから消費するし、ザル派です。夫は釜派。それぞれが、自分の方法で炊いています。文句言うなら、お米の準備は旦那さんがするか、ザルとボールはトピ主さんが洗えばいい。研いでくれるだけで有り難いと思うので、どうでもいい。先日、お米に少し虫がわいてしまったのですが、糞は小さくて下に沈むんです。乾いた米をザルでふるいながら虫を取り除きましたが、そういう時もあるので、洗う時も、やはりザルで洗った方が細かい異物を取り除きやすいですし、個人的には効率よりも優先したい事です。釜だと取り切れていないと思います、水に浮かないから。だからと言って、夫にザルで洗う様には言いませんけどね。可愛らしく「釜で研げな～い、お願い～」とでも言えば、米とぎ担当してくれるのでは。

トピ内ID：7112250426

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確証はないけど。

🐧

ソレイユ

2017年08月27日 10:03

私は釜で研ぎます・・・が。多分ですがザルを使った方が美味しく研げるのではないかなぁーと思っています。釜で研いだら研ぎ汁がどうやっても切りきれないし一番最初に水を入れる時はざっと洗って素早く水を切る方が美味しいはずです。素早さではザルには勝てません。ごめんなさい、ハズばっかりで(笑) ザル洗うのが面倒じゃなければザルがいいと思います。私は面倒なので結局釜で研いでます。主さんの夫はザルを洗う水が勿体ないって言い分ですよね。じゃぁ一連の作業で試しに使った水を溜めて比べてみればいいんですよ。主さんの米研ぎ+ザル洗浄と主さん夫の米研ぎで。一目瞭然だと思いますがね・・・。（どっちに節水の軍配が上がるのかはわかりませんが・・・）

トピ内ID：5164640726

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ザルですよ

🙂

みと

2017年08月27日 10:03

ザルですよー。ボウルも使いません。ザルの中にコメを入れ、ちょっと濡らしてグルグルかき回し、流水の下でグルグルかき回し・・を２回もやれば十分きれいになります。理由は以下の通り・釜で研ぐとテフロンが傷つく・水がしっかりきれるので、糠っぽい水を米が吸わない・水がしっかりきれるので、すすぎの効率が良く、あまり水を使わない・米で研ぐのに比べて研いでいる途中でコメが水を吸わないので、研いでいても割れにくいということで、私は釜で洗うよりも手早く、効率が良く、節水にもなり、米も割れないのでザルを使っています。

トピ内ID：5072396496

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水切りがついたボール

傘

2017年08月27日 10:03

お米洗い用のボールを使っています。口のところが格子になっていてそこから水切りをします。お米洗い用なので当然こぼれることもなく、洗ったらそのまま流す、ができて便利です。お米研ぎって一度の洗米で数度洗いますよね？トピ主さんは、ボールで洗いその都度ザルに移し水切りし、またボールに移して洗いを繰り返しているのですか？お米がザルにつくし、私なら面倒でできません。以前は、釜で洗っていたのですが、釜が傷つきそうでやめました。お米もこぼれるときがありますしね。水については、釜で洗うのが、ザルやボールで洗うより無駄だと言うのが分かりません。どれで洗っても、水を捨て替えるので同じように思うのですが？

トピ内ID：2728542407

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くだらないご夫婦の意地の張り合い

🙂

反面教師

2017年08月27日 10:03

年齢はおいくつぐらいでしょうか？夫も細かくけち臭く高圧的、妻も意地っ張りで可愛げなく。結婚生活楽しいですか？無洗米にしたら楽なので私は洗いません。水の無駄をおっしゃるご主人に環境のためにも　無洗米おすすめします。

トピ内ID：9926667614

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ザルとボウル派

🙂

かっこう

2017年08月27日 10:03

私もトピ主さんと同じくザルとボウル派です。昔はお釜で研いでましたがザルとボウルのやり方を知ってからはこちらに変えています。お米を傷めにくいし隅々まで洗えますよね。水そんなに使うかな？３回ぐらいしかお水変えないですが。炊飯器の釜で研ぐより効率よくて早いですよね。トピ主さんに全面的に賛成します。よっぽど間違えたことしてるんじゃなければ余計なお世話って思います。

トピ内ID：9864391813

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ザル派です

🙂

まるまる

2017年08月27日 10:03

今の炊飯器は高機能で高額な品が多いですよね。御釜も高機能なので、傷付けないように、ザルを使う方が良いです。又、研いでる時の研ぎ汁は、素早くかえた方が、美味しく炊き上がるので、私も、ザル派です。うちの夫も、珍しくご飯手伝ってくれたと思っていたら、御釜で研ぎ始めたので、慌てて止めましたよ。それに、研ぎ方も、ぎゅうぎゅう力入れるので、お米が割れて美味しく無くなるので、さっとすすぐように、お願いしました。今のお米は、さっとすすぐ感じで大丈夫なので、ザルが調度良いですよね。それにしても、旦那様言い方がキツイ印象ですが、ザル派の意見は聞き入れていただけますかね？ご飯は毎日の事ですから、仲良くお過ごし下さい。

トピ内ID：5244750547

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釜で研いではいけないそうです

🐴

欄子

2017年08月27日 11:03

電気かガスの炊飯器ですよね。釜の内側はコーティングがされてませんか。取説に米を研ぐなとありますよ。コーティングが剥がれる原因になるそうです。あれ、剥がれると修理代が掛かりますよと、電器店で言われました。ですから私は研ぐならポールですが、もう何年も無洗米買ってます。だからザルでさっと流す程度です。一度説明書確認しては如何ですか。

トピ内ID：9392382087

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ザル派

🐤

在米主婦

2017年08月27日 11:03

私はザルで洗ってます。理由はいくつかありますが、まず、３合炊きなのでお米を研ぐには釜が小さいこと。そして、ノンスティック加工の釜でお米を研ぐ行為が釜を傷つけるように思うこと。そして、トピ主さんと同じく、ザルの方が水切りが楽なことです。実家で使っていた５合炊きの文化釜だったら、そのままそのままお米を研いだかもしれません。慣れてますから。でも、今時の電子炊飯器の内釜だと、傷をつけるのが怖いという気持ちは大きいです。（フッ素加工のフライパンに傷がついて加工が剥がれると、それが調理したものに含まれてしまうので危険だというのと、基本的には同じ考え方をしています。もちろん、取り越し苦労ならそれはそれでいいんですが。）洗い物が増えるって言っても、ザルって外の用途にも使う（洗った野菜の水切りとか）から、そんなに気にした事ないです。

トピ内ID：2630019209

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電気釜？

ザル使ってるよ

2017年08月27日 11:03

電気釜の内釜で研ぐと、コーティングにキズがつくのでやらない方がいいと言われていますよ。（昔ながらのお釜なら、そもそもコーティングがないので別ですが）とりあえずうちは昔からザルとボウルです。他に節約する所があるだろうと言ってやりたい気分です（他人のダンナさんにすみません）。

トピ内ID：4286884567

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うちはお釜で洗う

スズキ

2017年08月27日 11:03

うちも共働きで、料理はどちらもします。ですから、お米を炊く人も決まっておらずどちらもやります。夫も私もお米はお釜で洗います。私は実家の母がそうやっていたので、そのやり方でやっています。ボールとザルを使わないのは、トピ主さんのご主人と同じく使えば洗い物が増えるの嫌と言うのはあります。あと、お米を洗った後にすぐお米を炊くのでザルで水切りする必要もないので使いません。私がトピ主さんのご主人の立場であれば、相手がザルを使って洗っていても何とも思わないし、何も言いません。やり方は人それぞれだし、結果的にご飯がきちんと炊ければ良いと思っていますので、それまでの工程は気にしません。特に今回のお米を炊く事に関しては、やり方でおいしさが全然違う…という事もないですからね。正直、お米の洗い方にこだわる事が無意味だと思っています。私がトピ主さんの立場だったら「じゃあ、あなたがご飯を炊いてね。よろしく」でおしまいです。私は上記の通り今回の件はそんなにこだわる事だとは思っていません。私のやり方が気に入らないなら、本人(ご主人)がやりたいやり方でご自分でやれば良いと思います。

トピ内ID：6904041746

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炊飯器の釜ではダメ

🙂

匿名希望

2017年08月27日 11:03

釜って炊飯器のですよね？うちもアレでしばらく洗ってたことありましたが、知らず知らずに傷が入って、茶色く炊いてしまう原因になりますよ。なので、米とぎ用のボールで使用しています。たぶん、どこでも売ってると思いますので探してみてください。

トピ内ID：0590893502

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ザル&ボウルです

つらら

2017年08月27日 11:03

10代～20代前半までは、釜で研いでました。一時期は水切り口のついた米研ぎ専用ボウルを使ったこともあるのですが、水切り精度が釜で研ぐのと大差なかったので、再び釜に。しかし、釜の底の剥げに気づいてかはすっぱり止め、ザルにしてみました。もう、断然楽。主さんの理由と全く同じで、米こぼれゼロのストレスの無さは初め感動的ですらありました。慎重にならなくていいぶん、かなり時短でもあります。それに以前テレビで見た、お米屋さんもボウルで研いでましたよ。炊飯器の説明書では「○○コート、釜研ぎもOK」となってますが、やはり別容器で洗米したほうが釜が痛まないのは明らかです。ザルには目があるので、研ぎもしません。むしろザルで研ぎすぎると、釜研ぎより米粒に傷がつきやすいので、そこだけは気をつけてます。水の中で数回かき混ぜてから水交換、というのを2回ぐらいするだけで十分キレイになります。また、炊き込みご飯なら、釜研ぎだろうと炊く前にザルにあげておくのが一般的だと思います。ザルを洗う水がネックなんでしたかね？油物でもないんだから、ムキになる必要もないので、気になるほど水を使っているとは思いません。＞皆さんが夫の立場なら相手に夫と同じように言いますか？皆さんが私の立場の場合、夫の発言をどう感じますか？「じゃあ、自分でやれ。」に尽きます(笑) いや本当に１回ザルでやらせてみたらいいと思いますよ。それで感想が変わるのか変わらないのか。それにもよりますね。

トピ内ID：3892519646

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お釜

😀

おばさん

2017年08月27日 11:03

は、電気釜ですか？もし、そうなら多分内側はテフロン加工してありますよね。だとお米をその中でとぐとだんだん傷ついてはがれてきますので、やめたほうが良いですね。テフロンが体内に入るのはあまり良いことではないと聞いたことがあります。

トピ内ID：3159009002

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100円の米とぎボウル使用です

かっぱ

2017年08月27日 11:03

側面の一部が溝状の隙間があるものですそこに穴があいているものもありますが私が使っているものは開いていませんご主人のおっしゃる「釜」と言うのは炊飯器の内釜の事ですよね？取説には「洗米可」と書かれていても多少の傷はつくようなのでやめた方がいいと思います

トピ内ID：1378621346

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釜？炊飯器の内釜の事？

🙂

テフロン

2017年08月27日 11:03

今どきの炊飯器の内釜ってテフロンとかのこびりつき防止の加工していますよね。そのコーティングがはげちゃうから内釜でコメを研がないよう注意書きがあったような気がします。もし、本当に釜で炊いているのならコーティングの問題はないので好き好きでいいと思う。ちなみに私はザル派です。土鍋炊飯なので土鍋でコメを研ぐ気にならないからというのが一番大きな理由です。最近の料理番組だとお米をボウルで研いでザルにあげているのも見るし、米を研ぐ一番最初の水はすぐに水を切らないとぬか臭さが着くというし、そうなると水に浸してすぐに揚げられるざるの方が都合がいいです。自分はぬか臭さとかよくわからないので何で研ごうが好きなものでやればいいと思っていますが、釜にコーティングがされているのなら釜で研ぐのは止めたほうがいいですよ。

トピ内ID：8777953689

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以前は釜で研いでいたけど

🙂

思い込みはよくない

2017年08月27日 11:03

今はボウルにあけて研いでいます。なぜかというと、釜の内側が傷つきコーティングが剥げるのを防ぐためです。

トピ内ID：9060520072

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ザルに１０票

🙂

パンダの子

2017年08月27日 11:03

職場の人にもアンケート全員ザルでした。私もザルです。時間短縮できるし、スカッと気持ちが良いですよね。口うるさいご主人、小ちゃなことなどどうでも良いじゃ無いですか。男の人はもっと他に考えることありませんか？主婦の仕事にいちいち口出しする人、好まれません。ご自分が炊くときだけ、好きな洗い方をすればいいじゃないですか。

トピ内ID：3104709869

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お釜でお米を研ぐのは要注意

りさこ

2017年08月27日 11:03

釜でもザルでもなくお米とぎ専用のボールを使っています。母親がいつもこれだったので私も使い慣れていたのでこれ一択です。しかしご主人細かくて嫌ですね～。いちいち自分のやり方を強要しなくてもいいのに。ちなみにご主人が効率的だと言ってるお釜でお米を研ぐやり方は、気を付けないとお釜のコーテングが剥がれて傷んでしまいます。以前、テレビでお釜でお米を研いでいたらコーティングが剥がれてボロボロになったというのをやってました。お釜を早く傷めて買い替えてでも効率的な方をとるかご主人に聞いて見ては？

トピ内ID：4651286756

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洗わない

あさこ

2017年08月27日 11:03

無洗米を使用する。そんなことで喧嘩するより無洗米を使った方が精神的によろしい。

トピ内ID：8892272284

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ざる派！

🐱

neko

2017年08月27日 11:03

断然ざる派です。実家はずっと米とぎ用のボールを使ってました。子供頃なのでそんな性能の良いものでもなく何度も水を変えてもなかなか綺麗な水になりませんでしたね。そのころからずっとざるを使いたいと思っていました。成長してざるを使うようになってからさっと水切りが出来るので断然ざるの方が早い！！そこから水切りボールを使った事ありません。友人はお釜で研ぎますが、私の倍以上時間を掛けて私の倍以上水を使ってます。そして沢山米が流れ出てましたね。ざるとボールを洗う時間とその水を考えても絶対にざるの方が水はいらない、時間も早い！！

トピ内ID：0082085187

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ある日のやり方です

🛳

あのー

2017年08月27日 12:00

味噌とぎ用の小さなザル（取手付）を手に持ち、炊飯器のお釜でといだら、といだ後の水をその味噌とぎ用のザルに流すようにして流します。といだ後は、水を設定して、炊飯器に入れます。食べる１時間半前にスイッチＯＮ。あと、テレビで見たのですが、蜂蜜を小さじ１杯入れると良いそうです。これはたまにやっています。ほかには、もち米を、米２合なら、５０ｇもち米を入れる。といで、ふつうにといで、ザルに３０分あけておく。水けをきるというか米がその間水を吸い続ける。そうしたら、お釜にそれを戻して、２合と５０ｇ（１合の４分の１）の水を入れて、古米ならそこにプラス１合の４分の１の水を足して、炊く。炊いた後の蒸らし時間は１５分以上です。そのときの気分でやっています（気温とか湿度とか気候などで）。

トピ内ID：2298168246

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