母がお払い箱にしたタジン鍋がマイブーム

年末に実家に手伝いに行った際 「もう使わないから、処分でもなんでもしてちょうだい」と、母から重箱やらミキサーやらを譲り受けました。 その中にあったのがタジン鍋。 母曰く、数年前にブームがあって、その時につられて購入したらしいです。 「らしいです」というのは、私はその時代、海外で働いていたため、存在すら知りませんでした。 実家はガスなので、うち（IH）では使えないものだと思い込んでいました。 先週、押し入れから取り出して、グリル鍋にでもして使おうと裏を見たらIH対応型でした。 ネットでレシピをさがし、今作りまくっています。 「すごく簡単！！！」と私が張り切ったら、 「オッソ～！今ごろ・・・」と声を上げた方、絶対いると思います。 「タジン鍋と言えば、これでしょ！教えたくないけど」があったら、恐縮ですが、その秘密のレシピをシェアしてくださいませんか。 私の一押しは、 カボチャ＋ナス＋エノキ＋塩昆布＋とろけるチーズ＋白ワインです。 どうぞよろしくお願いします。