あなたが＜忙しい時に作る夕食のメニュー＞とは？

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ストケシア

2006年06月12日 20:06

話題

私がタイトルのことを聞かれたら、すかさず「カレーライスか親子丼」と言います。しかし、先日、友人と話していると、彼女が「今日は忙しいから手抜きで天ぷらなの」って言うのでびっくり！友人の話を聞くまで、私のカレー、親子丼あたりが全国のお母さん達の一般的な意見だと、ず～～～っと思っていたんです。私は、一つの鍋で済んでしまう料理が後片づけも楽なのでいいと思っていたのですが、その友人は「天ぷらの方が簡単」と言うのです。何事も人それぞれですが、あなたの＜忙しい時に作る夕食のメニュー＞とは何ですか？

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もはや料理ではないですが

駅前商店街

2006年06月14日 11:39

忙しい時に作る夕食メニュー、それはインスタントラーメンか卵かけご飯です。ラーメンには取り敢えず４種類の具を用意しますが、卵かけご飯には卵と醤油と一味唐辛子のみ！夫はこれに時々ふりかけを追加しています。毎朝夫と同時に家を出て同時に帰って来るので、時間をかけて作る暇が殆どないです。その分、週末には気合を入れて作ります。でも、手抜きで天ぷらって尊敬しますね。親子丼やカレーライスも私には立派に手の込んだ料理に思えますよ。

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手抜きにみえないもの

ぱふぱふ

2006年06月14日 11:41

完全に手抜きの時は丼物なんですが、パイシートを使ったり、市販のホワイトソースに生クリーム足したりした手抜きも含まれるのでグラタンやキッシュも私の中では手抜きの部類に入ります。日曜日に手抜きしたいなぁ～と思う時のメニューです。

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意外と焼き魚定食

おかみ

2006年06月14日 11:55

焼き魚・おひたし・お味噌汁グリルとコンロ２口をいっぺんに使うと、本当にすぐできちゃうんです。後片付けも、おひたしのゆで汁でグリルの汚れをざっと流しておくと、手間がかかりません。私の場合、カレーは煮込みたいので、時間のあるときのメニューだな～。

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私は

パソ

2006年06月14日 12:35

ラーメンかな。カレーだと煮込んだりするのに時間もかかりますし。

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豚の冷しゃぶ

つるつるっ

2006年06月14日 12:49

暑いとき限定ですが。お湯を沸かす間にキャベツ、玉ねぎのスライス、トマトのスライスなどを用意。豚肉をお湯に通して氷水へ。冷えたお肉と用意した野菜を皿に盛ってテーブルへ。油を使わないので台所も汚れず、野菜もたくさんとれるのでサラダもわざわざ用意しなくていいし、早くて楽です。

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豚しゃぶで～す

ゆず☆ぽん

2006年06月14日 14:26

豚を湯に浸して市販のタレやポン酢をかけるだけ。ごはん＆お味噌汁＆豚しゃぶサラダがうちの定番です。

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チキンソテー。

とり頭

2006年06月14日 14:30

チキンソテー様です。塩コショウして、フライパンで皮目を下にして焼くだけ。仕上げにバルサミコ酢やお醤油をひとたらし。焼きあがったら、余分な油を捨てたフライパンにキノコやいんげん等を入れてさっと炒めて添え物に。盛り付けて終わり。他にサラダや簡単なスープを付ければ見た目ふつうに夕飯だよ～。当然これもですが、ご飯を早炊きコースで炊く間にできるもの、２０～３０分以内にできるものが手抜きといえば手抜き？代わりにうちはカレーが大変です。夫が市販のルー使うの許してくれないので。スパイス調合してタマネギ飴色に炒めて‥１時間は煮込む。で全然手抜きにならないので、カレーはちょっと気合いを入れる日なのです。天ぷらは、とってもめんどいと思うのでめったにやりません。衣作ったボールと、菜箸洗うのがけっこう厄介なんですもの。

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焼き肉、ジンギスカン（北海道だから）

羊子

2006年06月14日 16:26

これなら野菜を切るだけです。時間がない時や疲れてる時は必ずと言ってよいほど「焼き肉」か「ジンギスカン」になります。料理じゃないですね。夫はジンギスカンの場合、野菜はもやしだけで良いって人だから、すごい簡単（笑）。冬場なら「しゃぶしゃぶ」もありますね。ただしお肉はラム肉です。カレーって、材料切ったり、炒めたり、煮込んだり、時間かかりませんか？私は時間のある時にしか、カレーやシチューは作りません。天ぷらは材料さえ揃えたら、後は揚げるだけだから時間的には楽かな、と思いますね。

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ずばり

ひま人

2006年06月14日 16:31

野菜炒めです。冷蔵庫にある野菜を適当に切って、フライパンでいためるだけ。これ以上の手抜き料理はないと、思ってます。

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ドライカレー

エアプランツ

2006年06月14日 16:36

タマネギみじんぎりして、ひき肉と炒めるだけ。別のコンロで目玉焼き。レタスちぎるのは子どもの仕事。プチトマト、へた取って洗うだけ。お皿にごはん、上記を全部乗せてできあがり。

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手抜きばっかり・・

ナナ

2006年06月14日 17:03

・親子丼・チャーハン・豚のしょうが焼き・お好み焼きはい。手抜きです。ごめんなさい～！！ご友人、天ぷらはすごいですね。揚げ物は後片付けが面倒臭くてなるべくやりたくありません。

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炒めご飯

かっぱどん

2006年06月14日 18:09

究極の手抜きですが。帰宅時間が遅かったり、夕食後に出かける用事がある場合、さっさと作りたいのはもちろん、子どもらにさっさと食べてもらいたいので野菜数種類と肉類を入れて炒めご飯を作ります。これなら野菜類と蛋白質と炭水化物を同じ鍋で作れるし、１０分以内で出来るので。他では同じく野菜と肉類を入れてシチューを作り、ご飯またはパンと一緒に出します。

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手抜きといえば、蕎麦とか素麺

んにゃ

2006年06月14日 18:30

めんつゆに刻みねぎとわさび。あとは麺を茹でて終わり。これが私の手抜き。カレーは、野菜を炒めるのが面倒（私は炒めるのはフライパンで煮るのは鍋だから、洗い物が増えるのが嫌）。市販のホワイトソースでグラタンって人へ質問したいですが、マカロニ茹でたり、玉ねぎ炒めたり、ホワイトソースと牛乳をフライパンで合わせるのって面倒じゃないですか？大好きだから、結構作りますが、ちょっと面倒だなーって思ってしまいます。

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手抜きごはん

うに

2006年06月14日 18:48

一人っきりなら、インスタントラーメンもあり。旦那とのご飯なら、マーボ春雨がラクチンです。ネギだけで、おいしく出来ます。オムライスも簡単メニュー。てんぷらは作るのは簡単だけど、我が家は二人だけなので、食材の種類が少ないから玉ねぎとニンジンのかき揚げだけとかになっちゃうかも。買い物に行きたくない日は、ハンバーグを作る事が多いです。ひき肉は冷凍してあるし、あとは玉ねぎだけですもんね。付け合せは適当に…。

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マカロニチーズ

そよ風鼻毛

2006年06月14日 19:13

マカロニを茹でて、蝦を茹でて、塩コショウを振り、そこに市販のチーズ系やカルボナーラのパスタソースをからめてグラタン皿に並べて、シュレッドチーズをかけてオーブンで15分焼いたらマカロニチーズのできあがり。でも、食べている人は知りません、市販のパスタソースを使っていること。この前、たまたまホワイトソースの缶詰を買おうとしているのを見られて、なんてことをしているんだと咎められたので、パスタソースもこっそり使っています。

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私の忙しい時は

ゆりの園

2006年06月14日 19:24

買い物に行けなく、なおかつ作る時間も短時間しかない時。ですから、冷蔵庫にあるもので、ちゃっちゃっと作ることになります。チャーハン、オムライスです。卵は必ず冷蔵庫にありますし、肉類は、ひき肉でも鶏肉でも、エビでも、冷凍してあるものが少しあればいいし。野菜もにんじんはたいていあるので入れて、あとは、あるもので。知り合いは、焼きうどんって言ってましたよ～。

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ホットプレート料理

ういろう

2006年06月14日 19:58

もしくは、鍋物。材料を切ってしまえば、後は火が通るのを待つだけというのが、忙しい時のメニューです。ご飯代わりには、ゆでうどん、焼きそば、薄い餅などが登場します。欠点は、後片付けと部屋にこもる臭いです。てんぷらも、後方付けを考えなければ過ぎに火が通って簡単メニューかも。

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作る手順によるかと・・

からあげくん

2006年06月14日 20:11

我が家ではカレーは時間があるときにしか作りません。たまねぎをとことん炒める＆しっかり煮込むのが好きだから。カレーやシチューは時間が無い時に作るという意見をよく聞きますね。しかし、我が家のシチューのたまねぎはカレーほど時間をかけて炒めないですが、ホワイトソースと鶏がらスープが手作りなので、やっぱり手間がかかります。どちらかというと、てんぷらの方が早いですね。てんぷら粉は「コツのいらない」タイプを使っていますので。だから、何を作るのではなく、どうやって作るかが問題ですよ。我が家の手抜き料理は天津飯です。くず野菜を小さく切ってレンジでチン！して卵に混ぜて焼く。あとは中華スープに片栗粉を混ぜてつくった餡をかけるだけですから。残った中華スープにわかめとねぎを浮かべて出せば、立派な「天津飯セット！」

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子供が好きなもの

１０円

2006年06月14日 20:23

手抜きをするときは夫や子供の好物にします。手抜きをすることへの罪悪感かな～。我が家の定番手抜き料理はドライカレー（ひき肉とみじん切りの野菜をフライパンで作るから煮込まない）。米が無いときはナポリタン（これもみじん切り野菜だから早い）。これらに大根・海藻サラダや味噌汁（ナポリタンに添えると軽く怒られる、が、好物だからＯＫらしい）です。天ぷらは手抜き料理には使いにくいかな・・・私は天ぷらだけでご飯を食べられないから他におかずが欲しくなってしまうので。なので親子丼は賛成！！今度使わせてもらいます。

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豚の生姜焼きor豚キムチ

りお

2006年06月14日 20:24

仕事で滅茶苦茶疲れている時は、メニューを考えるだけでも嫌！なので、私は「焼くだけ」「炒めるだけ」です。生姜焼きの生姜も、少しでも余力がある時はちゃんと擂りますが、それすらも面倒な時はチューブのおろし生姜を使用しちゃいます。キムチも既にカットしてあるものを。但し国産野菜使用のもの、ということには拘ってます。主人もわかってくれてるので、普段なら「今夜はおかずが寂しい…かな？」なんて言うのに、このメニューの場合は何も言いません（言わせない？笑）。

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忙しいレベルによる…

まれん

2006年06月14日 20:41

忙しいといっても、夕食直前までまるまる一日忙しいのか、夕食作りの夕方くらいだけ忙しいのかによりますが、まる一日の場合で夕食直前まで忙しく、なおかつ「料理」らしきものを作るなら、やはり親子丼、焼きそばあたりかな。少ない種類の材料を切って鍋一つで短時間にできる、後片付けも簡単、というのがポイントですね。てんぷらや揚げ物物全般の準備から片づけまで、道具立てがあれこれいるので、忙しい時なんて絶対にしないメニューです。

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麻婆豆腐

まーぼ

2006年06月14日 20:54

我が家の手抜き料理は麻婆豆腐です。皮をむくのはショウガやニンニク（むくうちに入らない？）くらい、煮込む時間も超短時間だし、忙しい時はいつもこれです。カレーは煮込むのに時間がかかるし、肉は下準備がいるし、野菜もたくさん切るものがあるので、面倒臭がりの私はあまり作らないですねぇ。親子丼も、肉をまな板で切るというのがもう面倒。麻婆豆腐以外で、まな板で肉を切らなくても良くてすぐ出来て、洗いものも少ない料理ってないですかねぇ。

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牛丼

MRS．てぬき

2006年06月14日 21:04

スーパーで牛肉のセールの時、お酒を多めに（酒：水を１：２）でやわらかくなるまでアクを採りながら煮て、タマネギをたし、良く火を通します。（ここまでは、下準備）チルドか、パーシャルで保存します。牛丼にしようと思ったら、酒、砂糖少し、醤油であじをつけます。（もっと、忙しかったらすき焼きのたれを使う手もあり）カレーにする時はルウで味付け。ご飯さえあれば即！できあがりです。

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すごいっ！

ありゃ☆

2006年06月14日 21:05

カレーなんて、煮込む時間が必要ですから休みの日にしか出来ません。手抜きじゃないですよ、私にとっては。私の手抜きメニューは「お刺身」。会社の帰りにスーパーで買ってくるだけ。ご飯におみそ汁、昨日の残りの煮物でもあれば充分、それがなければ、煮物も買ってきます。あ、これじゃ「忙しいときに<作る>メニュー」じゃなくて、「買う」メニューですね。（笑）

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手巻き寿司＆ア・ラ丼

nekomama

2006年06月14日 21:37

材料さえ備えてあれば簡単手間不要ずです。手巻き寿司はマグロ、イカ、イクラ、カニ、納豆、キュウリ、貝割れ、青ジソ、海苔。あとは酢飯を用意すれば良いのですから。丼ものはもっと簡単かも。・カツ丼前日とかに余分に揚げてチルドしておいたカツを使います。鍋に伸ばしためんつゆに味醂を足し、ささっと切ったタマネギに火が通ってきたら切ったカツを入れて一煮立ち後溶き卵を回し入れれば出来上がり。・ネギトロ丼残りご飯は酢飯にしておきます。ご飯に海苔を千切り、マグロのすきみを乗せ、ネギのみじん切りを散らせば出来上がり。我が家はとろろ芋好きで常備菜なのでとろろをかけます。親子丼も中華丼もこんな感じでささっとものの５分もあれば出来るのでそろそろ手抜きしちゃおかなという時の強い味方ですね。ポイントは朝ご飯を多めに炊いておく。予め材料を準備しておく。これだけです。ついでにお吸い物の具も常備の豆腐に冷凍のホウレンソウや乾燥ワカメを使えばこれまた手間不要ずです。天ぷらも材料の備えと後かたづけさえ気にならなければ簡単調理ですね。手抜きは主婦の知恵くらべです。楽しみましょう。

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魚とか麺類かな？

はにわ

2006年06月14日 21:43

メインが干物やお刺身の時は、焼くだけ・並べるだけなので、手抜きだなあと思います。（自分でおろすことはないので）さらに本当に手抜きの時は、冷やし中華とかお素麺とかスパゲティとかの、麺類です。お素麺は色々具も用意しますが、すごい手抜きだと思います。

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お刺身があれば何とかなります。

べた子

2006年06月14日 21:49

　お刺身があれば、そのままで行きます。少し手をかける暇があれば、ご飯を酢飯にしてマグロ丼、手巻き寿司など。　ちらし寿司の素を白ご飯に混ぜ合わせ、ニンジンと刻み干し椎茸を煮て、我が家の具を足します。　もし、ご飯にこだわらない場合は明太子スパの素に青ジソを刻み込んで、明太子スパゲティ。あるいはナポリタン。　要は、市販の素に、若干我が家の味を加える事。お寿司系は、簡単でリッチな感じがします。あとは松茸のお吸い物の素をお湯で溶かすだけで雰囲気が出るので、私のお気に入りです。

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ばーんと大盛りで

しおん

2006年06月14日 21:51

豚しゃぶです。ざく切り野菜と豚肉を茹でて皿に盛るだけ。市販（ハウス）の「冷しゃぶドレッシング」をかければ出来上がり。手間もさほどかからず、野菜もたっぷり取れます。我が家はレモンおろし醤油がお気に入りです。

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ずばり！

にゃんこ

2006年06月14日 22:24

刺身か、ネギトロ丼です！仕事帰りにちらっと買い物して帰ります。あと、かつおのたたき、というのもありですね（笑）それにお味噌汁がつけばいいか、と・・・。

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焼肉！

みんす

2006年06月14日 22:53

一番の手抜きは生姜焼き（キャベツの千切り添え）。ほかほかごはんと味噌汁があれば、みんな大満足。もう少し手のこんだ料理に見えて以外に楽チンなのが、タイ料理などアジア系。グリーンカレーなら、普通のカレーより煮込む時間も短縮できるし香菜を添えれば見るからにあっという間に本格的！辛いのが苦手な方は、ココナッツミルク多め、砂糖少々をプラスするとよいです。

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