”冷凍野菜セット”のアイディアをいただきたいです。

ハーブ類を小さく切ったものは、とても重宝します。 パセリはサラダ系ならたいてい合うと思うので、主様の冷凍野菜セットに加えて、バラっと散らばして解凍して混ぜると、いい感じだと思います。 細い青ネギも使い勝手が良いですね。 濃い緑色の野菜は特に栄養価が高いといいますが、ハーブ類はたいてい濃緑色なので、気に入っています。

適切な解凍時間がモノによって違うので、種類ごとにしかまとめてないですね。 例えば根菜(加熱に時間がかかる)と葉モノ(なんなら生でもOK)とでも違いますよね。 うちはキノコ・ニンジン角切り・小松菜・玉ねぎ角切り・かぼちゃ　は自家製カット野菜で常備してます。ラクですね～。

私も野菜の冷凍やってます。 ブロッコリー、ニンジン、小松菜、玉ねぎ、キノコ、カボチャ、長ネギ、小ネギを生のまま食べる大きさに切り、素材別にジッパー付きの袋に入れ、空気を抜いて冷凍してます。 他の方も書いてますが、素材ごとに火の通る時間が違うので、温野菜サラダにして食べたいなら、別々に保存して加熱タイミングを変えた方がいいと思います。 逆に、味噌汁や汁物などの具材にしたいなら、少しずつ色々入れた汁物用袋を作っておくと便利です。これにはキャベツも入れられます。 味噌汁椀やスープボウルに入る量ずつジッパー付きの袋に入れて冷凍しておき、沸騰したお湯に入れるだけです。 里芋やジャガイモ、ゴボウやレンコンは切って湯がいてから冷凍します。 あ、ジャガイモはマッシュポテトにした方が食感が変わらないです。 室温で完全に冷めてから冷凍して下さい。 プチトマトも冷凍できますよ。凍ったままのに水をかけると皮が割れて、簡単に剥けます。

私はレンコンやゴボウ、オクラもさっと湯がいて冷凍しています。 胡麻和えにしてもいいですし、ホットサラダにしても美味しいです。 大根やにんじん、小松菜も生のまま冷凍して、お味噌汁や鍋、スープにします。 あとはカレーやポークビーンズなどを休みの日に作って、冷凍保存。 ブロッコリーやほうれん草、かぼちゃはスーパーで冷凍野菜を買っています。 週末の間に、冷蔵庫はスカスカ、冷凍庫はパンパンにしています。

パッちゃん様、こんにちは。 冷凍野菜セットのアイディアが欲しいとのこと。 是非とも「製氷皿弁当」と言うものを調べてみてください。 製氷皿とはおそらくご自宅もあるアレのこと、 某100均に売っているプラスチックのアレです。 もちろん野菜をそのまま、というのは簡単で良いですが味に変化も欲しいもの まさか！と思う様なアイディアがいくらでも出てきます。 あわよくばそのままお弁当箱に詰めるだけでお昼ご飯も… 最近のインターネットは知識の宝庫ですね 是非楽しみながら健康的な生活をなさってください。