雪平鍋

お味噌汁でしたら、コーティングしてある鍋の方が金属が塩分に反応する事がないので良いのでは？ この際、今迄とは違った種類の鍋を使うのも、気分転換になると思いますよ。

匿名様、ぽんた様ありがとうございます。 高価な雪平鍋をネットで見たりしていたのですが、選びきれずアドバイスを求めた次第ですか、お二人のおっしゃることもごもっともで… 店舗に出向き、実際にいろいろ見てみます。 また、圧力鍋は圧力かける料理にしか使っていませんでしたが、普通の鍋としても使えますね。その発想が抜けていました。 手持ちの鍋とかぶらないよう、よく見て選んできたいと思います。 ありがとうございました。

私も、注ぎ口からの漏れのない雪平鍋が欲しいです！ 正直言って、キレイに注ぎ口から注げるかどうかの見極めが私にはわかりません。 サイズ違いで２つ（別のメーカーのものですが両方アルマイト加工です）持っていますが、どちらも注ぎ口は付いているけれど、出汁を冷茶ポットに注ぐときなど必ずこぼれます。 私の不注意でこぼすのではありません。慎重に注いでもこぼれます。 絶対に作りの問題です。 今、昆布も鰹も高いのでもったいないーーー！ あとあまり軽すぎても、柄の重みのせいか重心が鍋中央に来ないので具材が軽いとコケやすいです。 雪平鍋で煽る作業も少ないので、（雪平鍋にしては）多少なら重くてもそんなに苦ではないかな、とも思います。 私も便乗して、ナイスな見極め方を期待しています。

結婚以来40年近く、アルミの打ち出しで木製の取っての鍋を、野菜を茹でたりする鍋として使ってきました。雪平＝アルミの打ち出し 以外の選択肢がありませんでした。 アルミなので、変色しやすい、打ち出しなので、へこんでいる部分の汚れが取れにくい、木製の取ってが色あせてきて汚らしい、などの不満から、雪平で検索したところ、ステンレスの鏡面仕上げの雪平というのが希望にぴったり合致して、まず18cmのサイズの物を買ってみました。 雪平の出番は、ソーセージを茹でたり、レトルトのカレーを温めたり、野菜をゆでたり、茹で卵を作ったり、です。味噌汁は蓋付きの鍋を使うので、雪平は使いません。 とても薄く作られているので重さも気にならず、鏡面仕上げなので、手入れが楽でいつまでもピカピカです。 使い勝手が良かったので、大きいサイズの物を買い足して、ほうれん草やパスタを茹でたり、ラーメン三人前なども作っています。 雪平から直接何かを注ぐという事はしませんが、シリコンの漏斗は、熱い液体にも使えて便利です。

つい最近雪平鍋を買い換えました。ニ○リで1個1000円もしないものをサイズ違いで。 私の中では雪平とフライパンは安いものを買って、焦げ付くようになったりコーティングが剥がれてきたら買い替えるものと決めています。 ちなみに圧力鍋は今年で22年使い続けています。本体は焦げ付かせた事もあるけれど綺麗に落ちて今なおピカピカです。1度取っ手を交換して、パッキン類は2～3回交換したかな。まだまだ使えそうです。 味噌汁はシリ○ト社のシラルガンを使っています。 これも結構な年季ものです。確かシラルガンは販売終了となったようですが、同じような物が名前を変えて売っています。 うちが使っているのは14センチのミルクポットですが4人分の味噌汁は十分出来ます。これで直接注ぐことはないのですが、横漏れしにくい形状と謳ってます。　アルミの雪平に比べると断然重たいですけど。 色々と利点があるようなので調べてみてくださいね。 ミルクポットの形状でインスタントラーメンはちょっと難しいかなぁ…

いつも読むばかりであまりレスしませんが これは是非オススメしたくて！ つい最近買ったアイカタという鍋です 私も雪平を同じような条件で探していたのです 少々お高めですが、溢れないことにお金を払うと思い買ってみました 結果、溢れないというのはこんなに気持ちが楽になるんだと。 朝に夜の分の味噌汁も作り保存容器に入れ冷蔵という日課ですが 毎朝ゴボゴボ溢してた味噌汁が一滴も溢れない！！ 今までこぼして来た味噌汁返してって感じです 今では、お湯沸かすのもこれだし、 プリン作ってみたり溢れないならやろう！ と思うメニューが増えました 選択肢の一つに考えてくれたら幸いです