３歳ママ、毎日のご飯作りが苦手です

結婚10年目、3歳の娘がいます。 10年も主婦（ワーママです）をやってきて今更何言ってんだと言われるかもしれませんが、毎日のご飯作りが本当に苦手です。 レシピを見ればそれなりに美味しいものは作れますし、何度も作って自分なりの味付けを習得した得意料理もあります。 料理ができるか・できないか、の二択でいえば、「まあまあできる」方ではあるのですが、毎日「今日は何を作ろう」と考えると頭が真っ白、一週間分計画を立てて献立を考えるなんてとてもじゃないけどできませんし、どんなに頑張って作っても一汁二菜（一菜のときも多い）がやっとです。 そしてただでさえ献立を考えるのが苦手なのに、好き嫌いが多く食に興味の薄い娘が食べてくれるもの、という条件を加えると候補が激減してしまい、結局同じ料理ばかり作る羽目になっています（それを娘が喜んで全部食べるかというと、半分も食べない日がほとんど） 小さい子供のいる主婦の皆様、毎日献立に悩まない方法はありませんか？ 一週間分の献立とか、どのように考えてやりくりしているのでしょう？ 好き嫌いの多い子供にご飯を食べさせる方法はありますか？ なんだか雑多な質問になってしまってすみません、ひとつでもいいのでアドバイスいただけると嬉しいです。 ちなみに娘に対して私が試してきたこととその結果 ・庭で一緒に育てたトマトを娘に収穫させて食卓に出す→食べない ・料理を手伝ってもらい「娘ちゃんのお手伝いしてくれた○○だよ」と言って出す→食べない ・動物やキャラクターを型どった盛り付けをしてみる→「食べるのは可哀想」と泣いて拒否 ・一口だけでも食べてみようか→食べない ・ぬいぐるみで応援する→食べない とにかく見たことのないもの、緑の野菜は、試すことなく拒否です。 ごくまれに我慢して一口食べてくれることがあり、ここぞとばかりに褒めると「すごくないでしょ！」とブチ切れます・・・。