大学芋が冷めると器にくっついて離れない。

レス6

（トピ主 3 ）

🙂

トピ主

2021年11月30日 16:39

話題

こんにちは。大学芋を家で何回か作ったのですが冷めるとお皿にくっついて翌日のお弁当に取り分けておけないのです。崩れて壊れてしまいます。スーパーの総菜コーナーで買ったものはくっついたり崩れたりしませんよね？なぜなんでしょうか？おしえてください！

トピ内ID：ae15bae57356635a

#料理・レシピ

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沢山回答が付くと思いますが

🙂

赤頭巾

2021年11月30日 16:49

お酢を入れるとくっつきにくくなります。

トピ内ID：dd107a48e646ba16

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ありがとうございます！

🙂

トピ主トピ主

2021年11月30日 16:59

お酢を？まあ！ありがとうございます。さっそくお酢を入れてみます。

トピ内ID：ae15bae57356635a

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私も知りたいです。

🙂

nene

2021年11月30日 17:06

お皿に油を塗って、ばらして並べると良いですよ。クッキングシートを使う事もあります。私も好きで作りますが、蜜の加減が難しいですよね。スーパーの物は蜜に秘密のひと工夫がありそうですね。

トピ内ID：76cfe45b289863e9

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水飴を使う

🙂

トメイト

2021年12月01日 10:18

砂糖の代わりに水飴を使うと固くならないと思います

トピ内ID：e2a81383a5557549

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レスありがとうございます。

🙂

トピ主トピ主

2021年12月01日 12:40

水飴ですか！なるほど、そうでしたか。惣菜コーナーの大学芋って、そんな感じがしますよね。水飴を買ってきます。ありがとうございました。

トピ内ID：ae15bae57356635a

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酢は常備しているので、水飴も、と買いに行ったら

🙂

トピ主トピ主

2021年12月04日 12:27

スーパーで水飴をさがしていると、「大学芋の素」というものに出あいました。使い切りの量で98円だったのでそれも買ってみました。ごまも入っていておいしかった、そしてくっつき方は多少すくなかったです。大学芋が大好きなのでいろいろ試してみています。投稿ありがとうございました。

トピ内ID：ae15bae57356635a

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