料理本のおすすめを教えてください。

私も同じくらいの年齢ですが、この辺りで料理について見直してみようと最近本を買いました。 「大原千鶴のささっとレシピ」です。 多分、図書館にあると思うので、まずはご覧になると良いと思います。 砂糖が多かった自分の味付けを見直すことができました。 ほぼ全て作りましたが、シンプルで良いお味です。 大原千鶴さんはテレビで和服姿で登場される美しい方です。 あと、サラダを強化したくて買って重宝している本もあります。 「作りおきサラダSPECIAL」です。 こちらは索引が充実していますので、材料から簡単に探せます。 あと、パタンと閉じない本の構造なので、キッチンで便利です。 最後に、NHKの今日の料理ビギナーズの番組も良いと思います。 改めて、ああ、そうだったのか、、と思うことも多くあり、参考にしています。 逆に、私はネットのレシピはあまり使いません。（調味料会社のは見ますが・・） レシピ発案者の姿が分かるものを好んでいます。 しゃべっている姿や本の装丁などに共感するな、、と思う人のレシピで作ると、 大抵美味しいと感じます。 逆に、巷で人気があっても、手際とか発言がちょっとな、、と思う人のレシピは、 作ってもピンと来ないです。（私の思い込みかなぁ、、） まだ30年くらいは作るでしょうから、そろそろ折返し地点ですよね。 お互い頑張りましょう。

栗橋はるみさんの「ごちそうさまがききたくて」はいかがでしょう。 身近な材料で作れるものが多いです。 ここ数年で買った本でよかったのは、オレンジページから出ている「味つけ黄金比率で基本の料理100」。 レシピに忠実に作れば、美味しくできますよ。 私は料理は嫌いでも苦手でもないですが、もっと美味しく作りたいなと日々思います。 頑張りましょうね。

上手かどうかは別として、料理は好きで本も結構持っています。 このトピも興味津々。 皆さんの料理愛読本を私も伺いたいです。 私が最近購入して良いと思ったのは、スーパー主婦、足立洋子さんの「かんたんがおいしい！」です。 タイトル通り、かんたんで美味しいのです。料理初心者向きだと思います。 結婚した娘に送って、お婿さんも使っているそうです 続編もあります。 既出の、栗原さんの「ごちそうさまがききたくて」も何年も使っています。 NHKの今日の料理ビギナーズもいいですね。番組だけでなく、雑誌も分かりやすく、いいレシピが沢山乗っています。 料理上手って、料理への飽くなき関心と興味、それに舌が大事なんです。 美味しいものを一杯食べて舌を肥えさせましょう。