本文へ

節約鍋を教えてください

レス32
（トピ主 0 ）
🙂
すき焼き食べたい
話題
すっかりお鍋の季節ですよね～
この時期になると夫は毎日鍋でもいいという位お鍋が好きなんですが、作るのは簡単で助かるんですがお鍋って何気に食費がかかりませんか？

何鍋にするかにもよりますが、肉、魚、野菜、肉団子とかも作ってるとあっという間に1000円は越えてる気がします。

冷蔵庫の食材を組み合わせて4～5品作ったほうが断然安いし豪華（自分で言うのもなんですが）な食卓になります。

夫は鍋は簡単で野菜も肉もとれるから一石二鳥だと喜んでますが、財布の紐は緩めたくない。。

ぜひ皆さんの節約鍋を教えてください♩

トピ内ID：327fad89b123708c

#食

これポチに投票しよう！

ランキング

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

その他も見る その他も見る
前のトピ
|
次のトピ

レス

レス数32

きのこと根菜

🙂
のこの山
お肉は高いですよね〜 きのこって、割と安いと思うんですけど、どうですか？ うちはきのこが好きなので、 しめじ、しいたけ、えのき、まいたけ、などをいつも入れます。 根菜も好きなので、 大根、にんじん、れんこん、ごぼうなど。 あとマロニーも入れます。

トピ内ID：b7a0363927b8982b

...本文を表示

ミルフィーユ鍋

🙂
rico
安上がりといえばミルフィーユ鍋。 豚こまと白菜で自分でミルフィーユ部分を作れば、肉が最安値なのでかなりコストカットです。 あとはその日目についた安いキノコ類、青菜、豆腐を入れて量を増やす。 うちの場合これで一番は高くつくのがストレート鍋つゆです。 これを自作できれば安くなりそうだけど、出汁や豆乳とか自分で用意してもやはりそれほど安くはならないかな。

トピ内ID：000b832ef9737261

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

たっぷり卵鍋

🙂
温玉
きのこの湯豆腐 ３、４種類のきのこと少しの葉野菜の白だし湯豆腐が温まります。 焼き餅の雑煮鍋もお腹が満たされますね。 肉、魚が心ともない時には、2、３個のたっぷり溶き卵入り（親子丼のように最後に入れます。） 我が家の節約しない具沢山鍋はほうとう鍋です。

トピ内ID：74230b2d475289b0

...本文を表示

つくね鍋。

🙂
nene
鶏のつくね鍋はどうですか。 もやし、小松菜、豆腐で作ったら、栄養のある節約鍋になると思います。 鶏むね肉を使えば安上がりです。 包丁二刀流で叩いてミンチにします。 つくねにはパン粉を入れると柔らかくなりますよ。

トピ内ID：1994862f07c975ea

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

冷蔵庫の余り物

🙂
プリーン
うちは冷蔵庫の余り物で鍋をします。 冷蔵庫の中を一旦リセットする感じです。 野菜は結構なんでも（きゅうりやトマトなどのみずみずしい野菜は入れませんが） 白菜、キャベツ、きのこ類、にんじん、大根、それに豆腐や春雨、肉や白身魚があればそれもいれますし、無ければウィンナーやハンペン、飛竜頭なども冷蔵庫にあれば入れます。 とにかく残り物鍋って感じです笑 あ、おいしいですよ

トピ内ID：c89ecfca7402376d

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

激安野菜で

🙂
カコ
私は、肉はg、100円以下 で買えるスーパーに行きます。 今は、白菜が安い 豚バラと豆腐と春雨で すき焼きとか。卵も安く 1人240円です。

トピ内ID：289717d7db1098e2

...本文を表示

2つだけ

🙂
ボサ
白菜と豚肉。

トピ内ID：3e345532f161e4ba

...本文を表示

ワンタン鍋

🙂
コマダム
ワンタン鍋はいかがでしょうか？ 挽肉なら安価ですよね。 つけだれ不要で、そのまま食べられます。 鍋つゆは、水７００cc に対し、下記調味料各大さじ１です。 （我が家は倍量で水１４００cc 調味料各大さじ２で作ります。 ワンタンを煮るのにつゆが煮詰まらない方が良いと思って） 顆粒鶏ガラスープの素・醤油・みりん・料理酒 ワンタンは皮の袋についているレシピ通りに作れば良いです。 うちは適当にワンタン皮３０枚に対し、豚ひき肉１００〜１３０グラム、ネギ１/4本くらい（みじん切り）、 醤油・塩・胡椒・　お好みで生姜少し（チューブのもので良い） （調味料は醤油だけでも大丈夫です。） 野菜は白菜・キャベツ・ニンジン・ネギ・豆苗・青梗菜・モヤシ・エノキなどを適当に。 鍋の締めは卵を追加して雑炊にすることが多いです。 鍋つゆを買わなくていいし、挽肉は安価なので、節約になると思います。

トピ内ID：0bd6cc70e385c8d4

...本文を表示

豆腐ともやし

🙂
爆食おばさん
うちの節約鍋は、もやし２袋に白菜、豆腐、豆腐入り肉団子です。 味は味噌ベース。 しっかりした味にすれば節約感も薄れます…たぶん。 シメは焼きそば麺と 安い米(話題の外国産米ですね)で雑炊します。 鍋は意外と金がかかる、分かります分かります。 鶏肉だって、むね肉は鍋に合わないから必然的にモモ肉になりますが 今ってもう、もも肉の値段と豚肉の値段変わらないですしね。 肉団子は木綿豆腐を混ぜて作るとかなりかさ増しになりますよ。 割合は、肉:豆腐＝2:1で。 1:1にしたことあるんですが、さすがにそれは豆腐食べてる状態だったので2:1が限界でした。

トピ内ID：2a73a36e93b52325

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

湯豆腐

🙂
久我重明
でもタラ入れると美味いんだけど、最近は高いんだよね(笑)。 豚バラとかも上がってるし、悩ましいね。

トピ内ID：3fca55f91b01039f

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

市販のつゆは使わない

🙂
A
最近人気の鍋つゆの素、原液タイプですと結構なお値段です。 胡麻豆乳などは買いますが、普通の寄せ鍋なら具材から出汁が出るので、麺つゆで十分です。 味噌ちゃんこは普通のお味噌め作ります。 残り物野菜、何でも具材になりますよね。 ポトフ風にジャガイモや玉ねぎにんじんセロリ、トマトなどウインナーと鍋にすることもあります。 ツナ缶はどんな味にも合いますし、良い出汁にもなります。 豆苗は根っこを水栽培してもう一回楽しみます。 お魚が安い時はアクアパッツァ風に。塩とオリーブオイル、炒める時のニンニクだけで美味しくなります。 タイの切り身があるとつい買ってしまいます。鶏肉入れても美味しいですし、お野菜たくさんでも形になります。 こうなるとただの寄せ鍋？ リッチな時も節約したい時もお鍋は活躍しますね！

トピ内ID：a6ef1e9d4549bd92

...本文を表示

具沢山にしているからでは？

🙂
ヨーコ
＞肉、魚、野菜、肉団子とかも作ってる これは材料費が高くなっても仕方ないと思います。 もやしと豚しゃぶ用肉のみでもお鍋はできます。 その場合は、小鉢のオカズを追加すると栄養バランスもよくなるし、満足感も出ると思います。 あと、私がよく用意するのは湯豆腐。 昆布だしに絹ごし豆腐のみ。 タレはポン酢。薬味が数種類あれば上等 これはおかずの一品なんですが（他に肉野菜炒めなど作ります）温かいお豆腐を頂くだけで冬の食卓では温まりますよ。 今日はお鍋のみ、という日は お肉（一種類）、白菜、長ネギ、豆腐、にんじん、きのこ、糸こんにゃく（白滝） が具材で、市販の鍋ツユを使います。 シメは雑炊かラーメンですね。 鍋ツユの種類によっては具材を変えますが、だいたい普段は上記の感じで手間なくやってます。

トピ内ID：267a5fbf9e0f93bf

...本文を表示

骨付き肉

🙂
めんどくさがり
うちのお鍋の汁は昆布と水だけです。 鍋つゆなどは買わずに、味変は各自のつけダレで。 雑炊にするときにお醤油を垂らしたり、残ったお汁で翌朝のお味噌汁にしたりと、使いまわします。 昆布出汁なので、動物性の出汁と相性が良いので、うちは安い手羽元をよく使います。 骨からも出汁が出るので、少ししか入れなくても満足感があります。 で、この手羽元ですが、2日目まで待った方がお肉がほろほろと外れやすくなり、軟骨部分も柔らかくなって食べやすいのです。 だから1日目は食べずに残しておいて、翌日のお楽しみにします。 あとはキノコと豆腐、白菜など。 大根、ニンジン、ゴボウ等も、ピーラーで薄く削って入れることがあります。 大根とニンジンは、削りにくくなった残りは紅葉おろしにしてつけダレにも使えますし、もっと残して別の料理に使っても良いでしょう。

トピ内ID：2544ee62920d2f16

...本文を表示

かさ高い野菜や豆腐類

🙂
りりこ
今なら大根白菜キャベツが安くかさばるのでグッド。それと豆腐やきのこ類。お肉や練り製品が値上がってキツいけど魚河岸揚げやはんぺんやセールの鶏、豚で乗り切る！

トピ内ID：483406812318f7f1

...本文を表示

はい？

🙂
ぽん酢
単純に、なんでもかんでも入れるからじゃない？ 昨今野菜が高いので、野菜を多くとろうと思うと高くつく、のはわかるんですけど、 それは鍋でなくても同じですよね。 肉、魚、肉団子が原因だと思いますけど。 どうして三種もメインを入れるのでしょう？ うちは肉なら肉、魚なら魚、肉団子なら肉団子と一種類です。 今日は肉団子鍋だよー 今日は魚の鍋 でいいんじゃないですか？ 野菜ももやしや、その日に安かったものを多く入れればいいですよ。 豆腐もそんなに高くないし。薄揚げも安い割にはスープを含んで美味しくなるし。 鍋にはやっぱりしいたけは必須でしょ！ネギも外せない！春菊もいい味だすのよねーとかこだわってるとそりゃ高くなりますよ。

トピ内ID：b952a1511bd83421

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見る すべて見る

アルモンデ。

🙂
nene
辛いラーメンを使った鍋もひとりのお昼にたまに作ります。 もやし、玉ねぎ、さつま揚げ、豆腐、落とし玉子など、アルモンデ。 みりんを加えてまろやかに。 麺は別にゆでて加えます。 鍋の後にうどん、そうめん、ラーメンなどを入れる場合、別にゆでておくと麵がくっついてしまいますね。 そこで提案。 ひとり分なら、湯に小さじ１ほどの酢を入れてゆでると、麺の表面がつるんとして扱いやすくなりますよ。 酢の味は残りません。 揚げ麺は、酢の効果で油が落ちてさっぱりとします。 お試しあれ。

トピ内ID：1994862f07c975ea

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

次の日、リメイク料理

🙂
さくら
ウチは昆布と水、白醤油とたまり醤油少々で十分美味しくできます。 キムチの素とごま油で、キムチ鍋にも。 あとは、豚肉or鶏つくねを作るかで、味が決まり、鶏つくね作る時はお豆腐入れていますよ。 かさ増しは、もやしや糸こんにゃく、お豆腐を入れ、 あとは、白菜、大根、人参、きのこ、油揚げ等ですが、白菜は斜めに切って大きく見せたり、白菜をやめてキャベツの時も！ 次の日におうどん入れてみたり、ご飯入れて雑炊風にしてもいいですね。 お汁も最後まで使い、鍋も綺麗に。 リメイク料理で1食分浮きますね。

トピ内ID：268151fdbc1c50b5

...本文を表示

鍋大好きです

🙂
Sally
大人二人家族です。 水炊きを手羽元で。 水炊き、寄せ鍋、味噌鍋、キムチ鍋のローテーションが多いです。 １パック300円台で売っているところで買います。 白菜、ネギは百円の時に。にんじん、糸蒟蒻、エノキかな。締めは雑炊です。 800円くらいです。 あとは、 豚コマ、にら、もやし、ネギ、にんじん、キャベツ、味噌ニンニク味で。 豚コマを400円くらいで買えれば、800円くらいかな。 うちも素は使いません。 ポイントは野菜を100円のところで買うこと。肉を安く買うこと。 魚は今はたらが安いです。３切れ500円くらいのを見かけます。 たら＋豆腐、生姜、ネギ、水菜、椎茸などでタラちりがおすすめ。 椎茸、昆布を安いところで買うのがポイント。 700円くらい。 まぁ、1000円近くはかかると思います。 キムチ鍋はチーズで雑炊が美味しいです。 素だと本物のキムチが入っていないので 発酵食品を摂ったことになりません。

トピ内ID：0bef35e3d4d36591

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

野菜だけでもおいしい

🙂
つきよの
このトピに触発されて安い野菜だけで鍋したけどおいしかった！ 白菜、キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、大根、ナス、ブロッコリー、ニンジン、シイタケ、エノキ、きくらげ、ホウレンソウ、それと昆布。鍋いっぱいに作ったけどペロリだった。最後は春雨入れました。

トピ内ID：8fc0658dcb08537c

...本文を表示

高額になりがちな魚や肉は一品だけ入れる

🙂
匿名
毎日鍋料理なら、毎日寄せ鍋状態では、とても高額になりますし、出しがたっぷり出てすごくおいしいのに飽きてしまいます。 メイン食材は一品に絞ってあれこれ寄せ鍋にしないこと。 （例）今日は牡蛎鍋、今日はタラ鍋、今日は鶏つくね鍋、といった具合です。 メインのたんぱく源の量が足りないなら、豆腐や麩などで嵩増しするのです。 鶏手羽元のカレー鍋やトマト鍋なら、おでんのようにゆで卵だって入れちゃいます。（我が家の最寄りのスーパーは週1特売日は卵10個198円） 「鍋の素」的な市販品は割高です。 私は昆布やいりこは前日に冷蔵庫で水出しして、そのまま鍋に入れて昆布もいりこも食材としていただいています。 きのこ各種や油揚げなど、だしが出る食材　も入れることはおすすめします。

トピ内ID：1f82c42c2794fcee

...本文を表示

白菜ミルフィーユ鍋

🙂
豚バラと
既出かもしれませんが 白菜1/2こと豚バラで出汁はキムチ味でも鶏ガラでも味噌でも家にある出汁でなんでも良いです。 白菜の隙間に重ねるように、詰めて火を入れるのでミルフィーユです。 鶏挽肉も豚や牛よりは安いので、塩胡椒、生姜汁などと一緒に肉団子にしておくと、少量でもボリュームのある鍋になります。 4人家族でお肉をよく食べる人がいたら白菜、鶏団子、豚バラを買って1000円少し超えるかな？ 私は肉の量より豆腐とちくわなども入れたいです。

トピ内ID：1dd835f0edb0648c

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

常夜鍋

🙂
ぎんねこ
常夜鍋でしょうか。ほうれん草、豚肉、酒ぐらいで、作れます。ポン酢でいただきます。 風邪にきく鍋で、今頃が美味しいですね。 新婚のお金のない頃、よく作りました。古典的鍋でしょう。

トピ内ID：a6c8fffb8e1df207

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

常夜鍋

🙂
るるふ
常夜鍋ですね。 池波正太郎が好きで有名な鍋です。 基本はほうれん草と豚肉ですが、アサリと小松菜だったり、その時々でアレンジが効くようです。 意外においしかったのが、スライサーでスライスしたジャガイモ。豆腐と合います。 常夜鍋で検索してみてください。水と昆布とお酒で済んじゃう鍋つゆがすごいです。

トピ内ID：2c46fdd188e63228

...本文を表示

鍋は原価が高い

🙂
老後資金は億の時代
鍋は野菜がクタクタになり肉も縮まり熱いうちにと食も進むから原価は高いです。骨付き肉は出汁は出るし単価も低いですがグラム単価の中に骨も含まれているので得か微妙。トピ主さんのおっしゃるとおり、食材から4～5品作ったほうが断然安いし豪華なのでお金は全く困っていませんが鍋を作る事はありません。作っても100均で売っている単身用の鍋で味噌汁代わりに湯豆腐を作る程度。冬＝鍋の概念は無いです。 原価の低い食材で作れば良いのでもやしと豆腐と鶏ひき肉で団子を作りスープ多めで作る。そして翌日カレーにするのはいかがですか？2日で計算すれば安いかも。もやし入りカレーが美味しいかは微妙ですが笑

トピ内ID：7e49a542e91765dc

...本文を表示

うちは冬場は毎日鍋です

🙂
か
夫と2人暮らしですが、それぞれ一人鍋を用意しています。鍋も小さいので、入れる野菜の量もそんなに多くないし、メインも豚しゃぶ用だったり、肉団子だったり、魚だったり、1日1種程度で、あとは厚揚げとか豆腐など足します。1000円は行かないです。健康診断で脂肪肝の傾向を指摘され、改善のためにこうしました。塩分の多い味噌汁よりいいそうです。出汁はしっかり取り、食べる時はポン酢を使うことが多いです。 他に、揚げ物とか刺身とか炒め物、煮物など2品くらい用意し、＋常備菜です。

トピ内ID：59d458d79a4dc1f8

...本文を表示

追加はしない

🙂
ひなな
我が家は主人と２人なので、土鍋で炊きそのまま食卓へ出します。 食べ切ったら終わりだよって感じで。 ぐつぐつ炊いて追加のお肉とか入れてたらキリがないので(笑)

トピ内ID：2194962adf32ed8f

...本文を表示

今から鍋

🙂
dojo
ちょうど今日はトマト鍋をするところです。 昨日チリスープにトマトジュースを使い、余ってしまってます。 大体、鍋をするときは野菜を含め、余りがちな食材をまとめて消費したいときですね。 今日も、年末に向けて野菜を消費していくのにちょうど良いです。 入れるのは白菜と豆腐、水菜に小松菜、キノコ類の何かなどです。 ダシは昆布とトマトジュース(食塩なし)、味噌、チーズ、超少量のめんつゆでとる予定です。ご飯も冷凍庫が一杯で炊いても冷凍出来ないし、面倒くさいのもあってシメはうどんと、最後に冷凍してるフランスパンも、チーズフォンデュみたいにして使おうと思ってます。 鍋はうちでは結構、体調不良や面倒くさいときか、食材を消費しないといけないときしかやらないです。 年末は冷蔵庫の掃除しないとなので鍋率は多くなりますね。 食材は我が家は基本的に野菜はおつとめとか広告の安売りや値引きされたものしか買わないので。大根などもピューラーで薄くしたら食べやすくていい感じですよ。 野菜がすこししかない時や節約が大きいのはキムチ鍋をするのが多いかも。 値引きされたキムチと、ジャガイモ1cm角の千切り、モヤシを足せばそれなりにかさ増しになって味も悪くないです。味付けはめんつゆナシのトマト鍋と一緒。トマトジュースがキムチにかわるだけ。

トピ内ID：a76bf5c70da82f88

この投稿者の他のレスを見る
...本文を表示

健康鍋を乾物利用でかさ増しにする

041
jun
夫婦二人暮らしなので、鍋料理はよくします。といったところであまり物鍋って感じですのでめちゃ節約鍋です。豆腐、長ネギ、糸こんにゃく、乾燥わかめ、キャベツか白菜、鶏つみれとかしゃぶしゃぶ用豚肉、または鶏むね肉などなど。つゆはおでんだしの素に酒やみりん。鶏がらスープもいいですね。ポン酢やラー油入りのごまだれで頂きます。 大食漢の夫も満足。ダイエットの私にもOK.。 のこったスープはご飯を入れてさっと沸騰したらたまごと鰹節等加えて雑炊に。 どうですか？ざっと計算しても沢山のお惣菜作るより安上がりです。 ちなみに、鍋はキッチンで出来上がった状態で食卓へ。

トピ内ID：0a1a1791e4d6b498

...本文を表示

ミルフィーユ鍋に1票

041
無水鍋、欲しいなあ。
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋大好き。 うちは変形でお肉は煮ないで，鍋なのかスープなのか、で。 白菜半玉と長ネギはひたひたのお湯とお酒で蒸し煮に。 煮てるうちに、ちゃんと野菜の水でスープが上がってきます。 野菜が煮えたら最後に薄いしゃぶしゃぶ用のお肉を広げて入れて。 お肉柔らか、白菜とネギのスープが甘い。お好みでお餅を入れて煮るとトロリと美味しい。 このスープが飲みたくて。モハヤ、スープが主役。 だから、タレは小皿でお好みで。柚子胡椒、黒スリゴマと醤油，など。(夫はタレ要らないらしい) 野菜は長ネギと白菜だけ。冬はこればかり食べてる様な。やっぱり旬の野菜を使うと美味しいし節約になるよね。その分をお肉に回せちゃう。お餅、入れなくてもいっか。無しなら無しで。

トピ内ID：6f278822b1ff41a7

...本文を表示

肉入れない

🙂
キムチ鍋
油揚げと餅を入れます。 その他は買わずに残りもの野菜。 鍋は冷蔵庫の掃除なのでお金かかりません。

トピ内ID：e5c3bb7e77842167

...本文を表示

アクセス数ランキング

その他も見る
その他も見る
[PR]
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
気に入ったトピを保存するといつでも読み返せる
使用イメージ
使用イメージ

マイページ利用でもっと便利に！

お気に入り機能を使う ログイン
レス求！トピ一覧

注目トピ